吞拿魚、金槍魚和三文魚一樣嗎？三者有什麼區別？哪個更貴更好吃？

在吃西餐的時候，經常看到菜單上有關於吞拿魚、金槍魚和三文魚的各種菜式，那麼，你不禁會問：這三種魚是一樣的嗎？三者有什麼區別？哪個更貴更好吃一些呢？

首先，吞拿魚是金槍魚的音譯名稱（tuna），所以，兩者指的其實是同一種魚。這種魚還有個名稱叫鮪魚。大陸人一般說金槍魚，台灣人會說鮪魚，香港人則喜歡說吞拿魚。

金槍魚和三文魚的區別還是很大的，主要表現在以下幾個方面：

一、科屬區別

1、金槍魚：金槍魚為動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、鱸形目、金槍魚亞目、金槍魚科、金槍魚屬大型遠洋性重要商品食用魚。

2、三文魚：三文魚為動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、輻鰭魚綱、新鰭亞綱、鮭形目、鮭科、鮭屬與鱒屬溯河洄遊性魚類。

二、產地區別

1、金槍魚：金槍魚分佈在印度洋、太平洋中部與大西洋中部等地，主要種類有鰹、藍鰭金槍魚、馬蘇金槍魚、長鰭金槍魚、黃鰭金槍魚、大眼金槍魚等。

2、三文魚：三文魚主要分佈在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區，主要種類有挪威三文魚、芬蘭三文魚、美國三文魚、大馬哈魚等。

三、形態區別

1、金槍魚：金槍魚的體形較長，粗壯而圓，呈流線形，向後漸細尖而尾基細長，尾鰭為叉狀或新月形，尾柄兩側有明顯的稜脊，背、臀鰭後方各有一行小鰭，具有魚雷體形，其橫斷面略呈圓形。

2、三文魚：三文魚的體形側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋，肉質緊密鮮美，肉色為粉紅色並具有彈性，鱗小刺少。

四、口感區別

1、金槍魚：金槍魚屬於深海魚，特點是肉質柔嫩鮮美，蛋白質含量高，但脂肪含量很低，俗稱海底雞。

2、三文魚：三文魚屬於淡水魚，特點是肉肥，顏色鮮艷，口感潤滑，入口即化，適合東方人的口感要求，同時還含有很多維生素和礦物質，是人們很容易吸收和利用的營養素。就營養價值來說，因為多為養殖，所以較深海原生的三文魚營養大打折扣。

五、功效區別

1、金槍魚：金槍魚味甘，性平，歸肝、腎經，具有強化肝臟功能、防止動脈硬化的功效，適宜於心腦血管疾病，同時也是女性美容、減肥的健康食品。

2、三文魚：三文魚味甘，性溫，歸胃經，具有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功效，適宜於消瘦、水腫、消化不良等症。

通俗一點講，金槍魚和三文魚的區別就是五花肉與肥肉的區別。但是，金槍魚的營養價值是更高一些的，味道也更加鮮嫩一點。因此，金槍魚要比三文魚相對貴一些。

金槍魚價格浮動比較大，零下20度的大約是160元每公斤，零下60度的是380元每公斤。

所有的三文魚都是冰鮮的（速凍的），價格要看三文魚的產地。

目前超市的價格是：

---挪威（零售價約每公斤130元）

---加拿大（零售價約每公斤145元）

----丹麥（零售價約每公斤150元）

儘管金槍魚營養更高更好吃，然而由於金槍魚纖維含量豐富，中低價格的金槍魚口感反而不及三文魚潤滑，所以目前在國內市場上還是三文魚比較普及比較受歡迎。