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內容編輯：Jerry

番茄究竟是蔬菜還是水果？

也許這是困擾了你多年的難題。

學者認為番茄更符合植物學中水果的定義。

然而人們生活中將番茄變成了蔬菜的樣子，多用以烹飪和調味。

我們可以有三種區分方法：

①在水果攤買的番茄算水果，在菜場買的番茄算蔬菜。

②大的番茄算蔬菜，小的番茄算水果。

③1893年美國法庭裁決番茄算蔬菜。

前兩個還好理解，但為什麼美國法院會判番茄是蔬菜呢？

因為在19世紀，美國保護國內的農民，外地來的番茄進口要征關稅，

當時蔬菜收的關稅比水果高一些。

所以法院把番茄判決為蔬菜可以多收些錢~

其實不管給番茄戴哪個帽子，它還是那個番茄不是嗎？

聖女果，小番茄，櫻桃番茄傻傻分不清楚？

別分了，分了才傻。

這三種番茄其實是一種番茄，只是名稱不一樣而已。

（原來如此）

這種小番茄是一年生草本植物，屬茄科番茄屬。

可治口渴，食欲不振。

可以當水果吃，也可以用來做菜。

小番茄是基因變種還是轉基因？

都不是。

人家小番茄就是自己長的。

和大番茄一樣，是自然生長的結果，沒轉基因啥事。

小番茄os：人家是純天然的。

大番茄沒有小番茄好吃？

大番茄往往以乏味和酸澀著稱。

小番茄好吃是因為小番茄的含糖量高，約為大番茄的兩倍。

所以小番茄的口感更甜，味道更佳。

不過要注意，這意味著小番茄的熱量和糖分高，

吃100g的小番茄相當於吃了200g大番茄的糖。

至於小番茄和大番茄的其他營養素都是大同小異了。

番茄顏色不好看是質量不好？

不是。

很多人沒有見過最原始的番茄。

其實最早番茄本不是我們現在看到的大紅色，而是一種偏黃，色澤不均的樣子。

現在是人工的選育，使番茄的樣子更加好看，才成就了今天的紅番茄。

現代的番茄更注重外觀，所以口感會平淡和乏味。

所以有的番茄看起來難看了，可能它更「原始」，說不定味道更甜哩。

番茄長的磕磣是催熟的？

番茄的形狀和顏色是一樣的，好看的是人工選取的結果。

長的歪瓜裂棗的番茄也是正常的。

有人說長的不好看的番茄是催熟的。

其實長的難看不一定是催熟的，催熟的也不一定有害。

農藥殘留超標了，那才有害。

除了賣相不好外，其他的都一樣。

番茄只要成熟了就可以吃了。

番茄生吃和熟吃哪個更好？

看你心情。

生吃和熟吃都可以吸收番茄的營養。

熟吃的話，可以利於番茄紅素的吸收，暖暖的很貼心。

生吃的話，維生素吸收更好，更利於佛系養生。

當然你要一半生吃，一半熟吃，我只能不扶老奶奶了，

就服你！

番茄不要和什麼一起吃？

番茄和其他的蔬菜水果小兄弟沒啥衝突。

和肉啊，海鮮也沒什麼衝突。

順便一提的是，番茄最搭的還是——

雞蛋。

因為雞蛋番茄可能是大多數人學會的第一道菜。

這道菜沒有很多的營養，只是很簡單，很經典。

順便一提，番茄雞蛋這道菜吃多了，是會胖的。

番茄能抗癌嗎？

番茄中有抗氧化成分，但是並未有證據表明番茄可以抗癌。

所以指望番茄抗癌可能是想多了。

不過番茄作為一種營養健康的食物，經常吃對我們身體健康挺有利的。

如果想抗癌，重要的是良好的生活習慣和均衡飲食。