「鹽」漲袋了還能食用嗎？「鹽」的保質期是多久？

​​食用鹽是指從海水、地下岩(礦)鹽沉積物、天然鹵(咸)水獲得的以氯化鈉為主要成分的經過加工的食用鹽，不包括低鈉鹽。食用鹽的主要成分是氯化鈉(NaCl)，同時含有少量水份和雜質及其他鐵、磷、碘等元素。

細心的人們可能會發現這麼一個問題，那就是我們經常吃的食鹽有些外包裝上只標註有生產日期，而沒有保質期。很多人不免會有擔心了，放置時間過常的食鹽食用會不會對身體健康有影響。那麼，到底鹽有保質期嗎，鹽的保質期是多久呢？今天我們一起來了解下。

​根據國家有關《食品標識管理規定》規定，食用鹽、食醋、固態食糖類，在正常條件下不會變質，可以免除標註食品保質期。

​而我們平常食用的加碘鹽，是有保質期的。食鹽的主要成分氯化鈉，是鹹味的主要來源，其化學性質是很穩定的。無論放多久，鹽還是鹹的，但咸不代表它沒有變質。食鹽除了含氯化鈉之外，還含有碘，碘鹽比較容易受熱、光和風等的影響，其中成分碘酸鉀氧化分解而失效。因此，食鹽是有保質期的，存放時間不宜過長。

另外，加鋅鹽，加鐵鹽等含微量元素的食鹽在包裝上都會註明保質期的。

​近年來，由於人們的質量安全意識越來越強，因此生產企業在生產時進行了標註，一般精製碘鹽保質期為5年，低鈉鹽等食鹽保質期為3年。鈣、鋅、硒、鐵等營養鹽都會有相應的標註保質期。當然沒有標註保質期並不是假鹽，因為食用鹽化學性質十分穩定，食用時對新鮮度也沒有要求，即便免標保質期也不會對消費者健康產生危害。

據介紹，加鐵食用鹽保質期是1年，加硒鹽、加鈣鹽、加鋅鹽保質期都是8年，而加碘食用鹽則保質期是18個月，純食用鹽沒有保質期，即使受潮只要不被毒素、放射線污染就行。

需要注意的是，雖然食鹽、食醋等食品無須標註保質期，但為了保持較好的口感，最好在1年之內用完。

食用鹽漲袋是正常的嗎？還能食用嗎？

產品漲袋，無論是物理反應還是細菌性變化，都表明產品的內在質量已經產生了變化，由於細菌的繁殖會產生氣體。食鹽本身又是一個密閉的包裝。氣體無法放出，導致產品漲袋。所以一般情況下，產品漲袋大多是細菌繁殖所造成的。

所以 為了您和他人的健康，最好不要食用。

那麼我們應該怎樣儲存食用鹽呢？

　1、是避光。

　2、是避高溫。

　3、防潮。

通過本文可以看出食鹽還是有一定的保質期的，所以最好還是隨買隨吃，一次不要購買太多而長期存放。

快看看，你家的食用鹽日期是什麼時候的吧！