吃水果蔬菜 要注意「脾氣」互補

不同體質的人應該結合自己的體質，選擇日常飲食的成分。像冷、冷的食物，它不適合寒冷的人。一個吃得比較暖和，身體又冷又不健康的人。如何掌握水果和蔬菜的「性格」，讓我們多吃些健康的食品和藥品？專家們提供了這種識別方法：水果「性格」分為冷、暖、平；紅、辣、陸生蔬菜較多。

水果的性味可以粗略地分為寒涼、溫熱、平和這三類。像夏天盛產的水果多為寒涼類，如西瓜、獼猴桃、香蕉、山竹等。如果食用者的體質偏於虛寒，吃多了此類水果易出現消化不良、畏寒怕冷等不適癥狀，而偏熱體質的人群則可以適當多吃這類寒涼性的水果。

Litchi、榴槤、芒果、菠蘿等都是溫暖的水果。人在喉嚨痛，胃火牙痛，疔瘡，煩躁易怒，便秘，不吃這種水果，但人們對於寒性體質，是滋補身體的好東西。

而且像桃子、蘋果、葡萄等，它們在水果中是好脾氣的，甜而扁，不冷也不辣，各種人都可以適量食用。

確定蔬菜的性質，主要是看顏色、氣味、檢查產地。像紅辣椒，辣椒，綠色蔬菜，像青豆，綠葉蔬菜。甜、辣的食物，由於暴露在陽光下較多，大部分的熱量，如大蒜等。那些苦酸的食物，大多是冷的，如苦瓜、苦菜等。大多數水生植物是冷的，如蓮藕、海帶和紫菜。一些生長在陸地上的食物在土壤中種植了很長時間。它們乾燥，水分少，所以很熱，如花生、土豆、山藥、生薑等。

不過，食物寒熱只是相對而言，只是說某類人不宜多吃，但也不是完全不能吃，多樣化均衡飲食才是王道。