那些讓你欲罷不能的奶茶，你知道到底是怎麼來的嗎？

奶茶到底有多火？據台灣波仕特網站的市場調研報告，珍珠奶茶是最容易打動外國人的小吃，支持率接近50%。90年代中期，台灣奶茶店興起了連鎖加盟形式，加倍擴張市場，並向島外擴張。

成立於1996年的「快可立」成立之初就開拓香港市場，1997年進入大陸發展直營店，成為第一家正宗的「台灣奶茶店」。隨後，台灣的「休閑小站」、「50嵐」、大陸的「大卡司」、「避風塘」、「快樂檸檬」，都開始了攻城略地的市場份額爭奪戰。

連鎖品牌和街邊無名小店到處開花，遍布全國的街邊奶茶鋪成為很多人的童年回憶，一根粗壯的吸管，用力吸吮出來的柔軟Q彈的「珍珠」，在無數個夏天清涼了中國人，也讓無數人為此拉肚子。

2005年，香飄飄速溶奶茶上市，2009年，統一阿薩姆奶茶上市，杯裝速溶和瓶裝更加豐富了奶茶愛好者的選擇。奶茶在英國從貴族飲料變成窮人日常，在中國也一樣。

2011年，台灣爆發了「塑化劑」事件，因在珍珠奶茶的常用原料「起雲劑」中檢出部分產品含有塑化劑，被媒體曝光后，引起奶茶業大動蕩。台灣當局緊急排查涉及企業和產品，大陸也發布緊急通知，禁止進口相關企業產品，其中就包括統一、五十嵐等奶茶製造商。塑化劑事件對兩岸的奶茶消費造成重創，甚至波及到海外的奶茶業，一時間人們甚至談奶茶則色變。