為什麼韓國人三餐都有吃泡菜？真的有那麼好吃？

"在不少韓劇里，經常看到吃泡菜的鏡頭，不管是在家裡還是高低檔餐廳，這道菜都必須上。已經成為了一種習慣，那為什麼韓國人，這麼喜歡吃泡菜呢？

這還得從韓國的歷史說起，韓國在以前是和朝鮮為一體，地理位置在高緯度，是一個十分苦寒的地區，因為氣候原因比其他地區要冷得多，冬季是不可能有新鮮蔬菜吃的

王室貴族為了能吃上一口菜，在秋季就把收成好的蔬菜，加上厚厚的鹽進行腌制，然後裝進瓦罐里，到冬天再拿出來使用，做法有點像蘿蔔乾

朝鮮人民把這種做法叫做沉菜，後來改良了配方，加入了不同的佐料和蔬菜，味道變得更加可口，才有了泡菜的由來，但如何製作泡菜呢？

其實並不難，將辣椒，冰糖，白酒和鹽等配料，加入清水混合，再把洗好的白菜晾乾，減少水分，然後準備一個罐子，把材料都放進去，蓋上一個有小孔的蓋子，放在陰涼處

一到兩天就能吃了，韓國人吃泡菜，起初不是因為愛，而是因為無可奈何，但是到了後來，大家就習慣了，然後就把習慣當成愛了

韓國泡菜也就自然而然流行起來。不過話說回來，泡菜不能經常食用，畢竟是腌制食品，美味也不要貪吃哦！"