冬天美食: 養胃養脾,滋陰補腎的大鵝湯
養胃養脾,祛燥滋陰是這種湯的特色。鵝肉是世界衛生組織推薦的最佳肉食之一。脆皮燒鵝大概吃得多了,其實用鵝做湯更有營養和防治疾病的作用;民間有一句「喝鵝湯,吃鵝肉,一年四季不咳嗽」的說法。中醫認為鵝肉性平味甘,有養胃止渴、補陰益氣、解五毒之熱 的功效,是中醫食療的上品,而且它脂肪含量低,不飽和脂肪酸含量高,對人體健康十分有利。淮山含有皂甙、膽鹼等,除了營養滋補外,它的黏液質與礦物質相結 合,可以滋潤皮膚、消除燥症,增強免疫功能,延緩細胞衰老;以中藥沙參、玉竹煲鵝肉,不僅湯味鮮美,而且有養胃益陰功效。
分類標籤:家常菜譜美味粥湯健脾開胃食譜 | |
菜品口味香味 | 主要工藝煲 |
所需時間1小時以上 | 製作難度簡單 |
食材明細 | |
鵝肉300克 | 淮山12克 |
沙參10克 | 玉竹10克 |
瘦肉50克 | 生薑3片 |
鹽 |
1、準備藥材和薑片
Advertisements
2、藥材稍浸泡;
3、鵝肉切大塊用開水燙去血水;瘦肉切塊
4、所有材料一起下鍋,加水4碗;
5、大火燒開後轉小火煲約2小時即可。 喝湯時加鹽調味~~~
最後美味滋補的湯出鍋, 是不是很簡單, 買一點材料回家做一下哦, 冬天暖暖的過冬哦。喜歡的朋友可以收藏!