白酒的故鄉在中國，白酒文化在我國已有五千年的歷史了。

中國人在商朝時代已有飲酒的習慣，並以酒祭神。當時稱為社會主流的是「杜康」，是一種低酒精含量的釀製而成的米酒。

白酒，是中國特有的一種蒸餾酒，是世界七大蒸餾酒之一。由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵醪經蒸餾而得，又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。

酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的複合香味。

「一天一杯酒，活過九十九」、「酒是糧食精，越活越年輕」、「男人不喝酒，枉來世上走」，想必很多人都聽過這些關於酒的句子。

真正愛喝酒的人，不會不懂白酒。

傳統認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食慾、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快並有禦寒提神的功能。

飲用少量低度白酒可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進血液循環，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環系統及心腦血管有利。

適量喝白酒，還有這三個好處：

一：開胃

適量喝一些白酒的話是可以開胃，同時還助消化，促進人的食慾感，白酒當中的酒精，維生素B2，以及酸類的物質都是有著開胃的功能，它們是可以刺激和促進胰腺液分泌，所以說，喝白酒還是有著一定的好處的。

二：促進消化

適量喝白酒不但可以刺激胰島素分泌不說，還能刺激人體消化系統的其他分泌，所以說，適量喝白酒是有助人體的消化和吸收能力，體內的各種消化液的數量增多，這樣是很好的幫助人體消化。

三：驅寒

適量喝白酒是可以驅寒，因為，酒喝下去會產生熱量這樣會被人體吸收，所以喝酒是對人體進行熱能的補充，人體一旦有足夠的熱量，自然增強了禦寒的能力。

白酒的適宜人群及禁忌

1． 35歲以上的男性和過了絕經期的婦女，每隔一天喝一小杯白酒，對防治心血管疾病有一定的輔助作用；

2． 陰虛、失血及溫熱甚者忌服；生育期的男女最好忌酒。

過量飲酒的危害：

酒的主要成份是酒精，化學名叫乙醇。乙醇進入人體，能產生多方面的破壞作用。

酒精對人的損害，最重要的是中樞神經系統。它使神經系統從興奮到高度的抑制，嚴重地破壞神經系統的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導致酒精性肝硬化。

「適量」具體是多少呢？

無論哪一種酒，適度飲酒量都是以酒精攝入量為準。

世界衛生組織研究指出，正常情況下，男性每日攝入的純酒精量應不超過25克，而中國現行的安全飲用標準是日酒精攝入量不超過15克，女性攝入量應該更少一些。

以男性來舉例，25克酒精是多少白酒呢？

計算公式：25÷白酒度數%÷0.8，假設白酒度數為50°，即50%，那麼25克酒精相當於這種酒25÷50%÷0.8＝62.5毫升，差不多就是一小杯。

對於經常應酬的朋友，還是可以通過食療來減輕酒精的危害。

1、飲酒前：將5ml蘇子油加入到100ml酸奶中攪拌食用，保護胃粘膜

酸奶有促消化的作用，可以保護胃粘膜。蘇子油富含歐米伽3不飽和脂肪酸（α-亞麻酸），可以改善疲勞，還能夠與酸奶中的蛋白質,結合后形成一種易被人體吸收的「水溶性的脂蛋白」,幫助加速肝臟內脂質轉運和排泄,可以預防酒精肝。

2、飲酒時：拍黃瓜、小番茄，促進酒精代謝

在喝酒的時候，不動聲色的吃點紅綠搭配的食物，比如拍黃瓜、小番茄，含有大量的果糖，可以對乙醇，進行有效的分解，加快它的代謝，黃瓜或者是芹菜，可以有效的緩解喝酒之後，臉發紅、發熱，血壓升高的一些情況，在酒桌上，可以多吃一些這樣的紅綠搭配的蔬菜，來達到解酒的目的。

3、飲酒後：玉蘭根茶泡水，促進肝細胞修復

玉蘭根提取物的保肝作用是由於其加速磷脂合成的膽鹼存在，因而可加速細胞修復速度，對肝臟細胞有明顯的保護作用。

玉蘭根提取物中脂溶性成分和水溶性成分對化學性或酒精性肝損傷均具有顯著的保護作用。

你還知道常飲白酒的哪些益處呢？歡迎大家一起探討哦~