霉變的食物餓死也不要吃，一定不要再吃了

「飲食和癌症有直接的關係。」中國醫學科學院專家指出，在上世紀五六十年代，我國居民的飲食以穀物為主，烹調方式以蒸、煮、熬為主，很少用油炸、煎炒的方法，癌症發病率低於十萬分之一百。上世紀七十年代後期，生活條件開始改善，居民餐桌上的食品結構發生了重大轉變，烹調方式也變成了主要以煎炒烹炸為主，正是在此期間，我國每年新發癌症病人出現驚人的增長，尤其是原本排序在後的大腸癌已經躍居第三位。目前我國癌症的發病率已經達到了十萬分之二百八十七，這說明飲食 結構變化是導致癌症發病率上升的一個非常重要的因素。

1、家禽的「尖翅」

這裡的尖翅指的不是翅膀，而是禽類屁股上端長尾毛的部位，愛吃的人都稱肉肥嫩。但這是禽類淋巴腺集中的地方。原因：淋巴腺主要作用就是吞噬病菌和病毒，還有致癌物質以及黴菌毒等，而且這些毒素就存在於淋巴囊中，無法分解。這就意味著禽類的「尖翅」等同於毒倉庫，吃它等於服毒。

2、醉蝦醉蟹會吃出寄生蟲

「咳嗽的時候我沒當回事，後來癥狀厲害起來，到我們當地醫院一檢查，醫生懷疑我得了結核性胸膜炎，不過治療了一段時間沒有起色。」王小姐說，病情嚴重以後，她轉到市一醫院。

接診的呼吸科王嬌莉副主任醫師挺細心，她看了王小姐的血液檢查結果，發現嗜酸細胞比正常值高出了3倍。於是在追問病史時，她特別留心王小姐的飲食。這一問，發現了端倪，原來王小姐一直有吃醉貨的習慣，每天都要有醉蝦、醉蟹、醉螺、醉牛蛙等下飯才行。

「當時我高度懷疑患者得了肺吸蟲病，於是取了她的血液樣本，送往疾控中心做化驗。」果然不出王嬌莉的意料，檢查結果顯示，肺吸蟲、肝吸蟲抗體都顯示陽性。所以千萬別吃了，容易致命！

3、霉變的食物。

在回南天很多食物都會容易長霉，是因為回南天空氣濕度較大，水分多。例如大米，花生等這些我們每頓都會吃到的，然而這些食物在回南天特別容易發霉，就會在自身生成一種致癌物質，例如大米，很多人覺得丟了浪費，曬一下回來清洗一遍，然後高溫煮熟后覺得沒問題。

實踐上並無法全部去除這些致癌物，人體仍然會吸收到，受潮的食物自身就是由於裡面的營養成分被毀壞了分子構造，而產生的霉變，產生致癌物質，食物本身的營養價值也會損失！

4、豆腐

太鮮亮太白的豆腐不能買。鮮豆製品的保鮮期一般在12小時以內，在高溫的天氣里，不到2小時就會打滑變臭。為了保鮮防腐，一些商販就會往浸泡豆製品的水裡添加福爾馬林，這種豆腐吃后對人體危害很大。此外，豆腐和肉一樣，都是富含蛋白質的食材，所以容易在通風不良和溫度較高的情況下滋生細菌，而使豆腐變得黏黏的。若菌種是純的，則不必擔心其安全性。但是居家環境里雜菌多，會混有有害菌，有些會產生毒素，用熱水沖洗也不能保證完全洗掉。

甲醛的化學分子式是CH2O，是一種無色易溶於水的刺激性有毒氣體。微量的甲醛，人體可以代謝，不會損害人體健康。一旦過量，會引發鼻咽癌、鼻竇癌、肺癌及血癌「白血病「

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