廚房美食 | 適合肺癌患者食用的美味

作者：李峻岭 來源：醫科院腫瘤醫院李峻岭醫生

疾病這個惡魔把人們折磨的夠嗆，非常的影響生活。飲食問題變得糾結，生病之後再也不敢隨心所欲的吃東西，可又不知道該吃啥，吃什麼才是有好處的，今天，我為大家推薦幾道食譜。當然了，首先要說明我不懂廚師的活，以下是我從同事營養師那裡學來的，算是借花獻佛吧！

五味子燉肉

圖片來自攝圖

食材：五味子50克，鴨肉或瘦豬肉適量。

做法：把五味子與肉一起蒸食或燉食，加入適當調料。食用時，肉、葯、湯俱服。

小貼士

五味子

功效：此方補肺益腎、止咳平喘，適合於腎虛型的肺癌患者。

五味子：是常見的一味中藥，生服時不要過量，可諮詢專業人士后再食用。

冰糖杏仁糊

圖片來自攝圖

食材：

甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冰糖適量。

做法：

①將甜杏仁和苦杏仁用清水泡軟去皮、搗爛。

②將做好的杏仁碎與粳米，加入適量清水、冰糖煮成稠粥即可，隔日食用一次。

小貼士

冰糖杏仁糊

功效：本方具有潤肺祛痰、止咳平喘、潤腸等功效。

西芹百合炒木耳

圖片來自紅動中國

食材：

[主料]

西芹2根、百合1個、胡蘿蔔1/2根、木耳5朵。

[輔料]

蒜1頭、蔥1段、姜1塊

[調料]

鹽1茶匙、油等。

做法：

① 芹菜切段，木耳和百合提前泡發好（可以買鮮百合），2瓣蒜切末。

②油鍋，放入蒜末爆香，接著放入泡發好的木耳和百合翻炒1-2分鐘。

③放入芹菜，翻炒至芹菜變的半透明，加適量的鹽，雞精調味。

④翻炒均勻，出鍋。

小貼士

百合

百合有點微苦，浸泡30分鐘會緩解。

今天的食譜就介紹到這裡了，如果您有需要可以在文章下方留言，讓我們討論起來。

責任編輯—患者指南Ciney