健康又美味！從周一到周五的沙拉食譜

整日工作繁忙的你也許整日為吃什麼而發愁，今天小編為你帶來五款製作便捷又美味健康的沙拉冷餐，成為工作日里最理想的晚餐食譜。讓新鮮蔬菜、水果、蝦、魚和最精良的火腿來提高每顆細胞的質量，美好的維生素、礦物質、粗纖維和優化蛋白質將帶給你精力無限的滿滿活力。

part1：帕爾馬火腿哈密瓜沙拉

周一，面對5天的漫長工作，我們可以先慰勞自己些美味的小食。Sureno的美女大廚laia pons gonzalez為我們提供最地道的希臘冷盤。薄薄的24月齡帕爾馬火腿、新鮮的哈密瓜片配上美味的帕爾馬乾酪，只需淋上橄欖油，三味一體的層次美味，極致豪華的沙拉享受。

材料：帕爾馬火腿、哈密瓜、帕爾馬乾酪、優質橄欖油:

編輯貼心小Tips：帕爾馬火腿體型巨大，我們可以在高級超市中買到鮮切的火腿片。帕爾馬乾酪的儲存十分苛刻，可在超市買到小塊裝。

part2：義大利水牛芝士芝麻菜沙拉

周二，我們可以安撫一下自己略感空虛的胃，填上滿滿的芝麻菜。柔軟而奶香四溢的水牛芝士無需更多味道的添加，配上清新的新鮮芝麻菜和大顆大顆的迷你番茄，淋上橄欖油和羅勒，即使簡單也是最地道的地中海香濃。

材料：義大利水牛芝士、芝麻菜、有機蔓生番茄、羅勒、橄欖油

編輯貼心小Tips：有別於常見的聖女果，有機蔓生番茄個頭比聖女果大且更為飽和，皮薄汁多味道更甜，優質的維生素C飽含其中。

part3：水果蝦肉泰式沙拉

周三，繼續鞏固勝利果實，以水果蔬菜組成的健康沙拉絕對零脂肪。新鮮的黃瓜、哈密瓜滿是清新，芒果和草莓點綴鮮甜。鮮蝦是必須要出現的奢侈品，可以幫助低血糖的美眉補充蛋白質，最後拌上酸辣的泰式沙司，清新且絕對有味。

材料：哈密瓜、草莓、芒果、蘋果、黃瓜、蝦肉、薄荷葉、泰式酸辣汁

編輯貼心小Tips：泰式酸辣汁包括檸檬、辣椒、羅勒葉等各種複雜調料，但是我們可以在高級超市的進口商品區或淘寶中找到調好的泰汁，簡單也味道濃郁。

part4：金槍魚牛油果沙拉

周四，連續兩天的素食是否讓晚餐開始略帶惆悵了呢?周四我們可以吃點好的，新鮮的金槍魚肉和富含礦物質的牛油果，絕對是一道美味葷菜。三文魚籽是最重要的存在，只需這味食材我們甚至可以忽略任何調味料。再搭配義大利葡萄醋，美好得讓人沉醉。

材料：金槍魚肉、牛油果、三文魚籽、芝麻菜、小干蔥、義大利葡萄醋:

編輯貼心小Tips：不要忽略魚肉和魚籽的品質，在有資質的高級超市才可以購得最新鮮的食材。牛油果也不要過多，否則會破壞魚肉鮮味。

part5：蘑菇芝麻菜沙拉

周五，終於可以迎接美妙的周末了，但是仍要將沙拉餐堅持到底。我們可以讓沙拉也濃郁醇厚充滿香氣。過水的各種雜菇就是鮮味的來源，配上醇厚的芝麻菜和香氣四溢的碎堅果、芝士碎，最後淋上滿滿的義大利青醬。雖然卡路里不多卻絕對濃郁。

材料：各種蘑菇、芝麻菜、堅果、芝士、番茄、義大利青醬

編輯貼心小Tips：青醬的做法，是將松子烤熟之後和羅勒、大蒜放入打碎機中打成糊狀，中途加入橄欖油和鹽。當然如果嫌麻煩可以買成品，你應該知道求助哪裡了。