鐵皮石斛的食用方法有哪些？

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鐵皮石斛作為中藥材和保健葯，既可用作復方藥材，也可作為日常保健食用，因此，食用方法也比較多。下面就給大家介紹鐵皮石斛的吃法。

鐵皮石斛怎麼吃

一、新鮮的鐵皮石斛吃法

1.直接咀嚼吞服。

2.燉：先用刀拍打，打扁後放入鍋中煮，有利於藥性營養成分的吸引。

3.榨汁：中藥有草腥味，可以與水果一起榨。

4.泡茶：洗凈去衣后切薄片，用沸水沖泡，連渣食用。

5.煎煮：洗凈去衣切碎或拍破加水煎30分鐘以上后喝湯，可重複煎煮。

6.入膳：洗凈去衣切碎或拍破和雞鴨等一起文火燉60分鐘，連渣食用。

7.浸酒：洗凈去衣切碎拍破，或者只是將鐵皮楓斗放入這比較高度的酒裡面，又或者可以和其他一些原料一齊放入，待三個月之後即可享用。

二、干鐵皮石斛吃法

鐵皮石斛干品又叫鐵皮楓斗，通常有兩種吃法。

1.磨粉

與西洋參搭配磨粉，杭州這邊很多人這麼吃，有一定的效果但不理想，不科學，而且市場上出售的很多是石斛而不是鐵皮石斛，並且磨粉不夠細，不利於吸收，鐵皮石斛外面有一層不透水的角質層，老人吸收20%，年輕人也只能吸收30%，所以不建議這種吃法，不僅不科學而且浪費。

2.煮

每次7-8顆，煮一個晚上，先用大火煮，然後燜到第二天早上即可，磨成粉也可以煮，煮的時間斷點，4-5小時/每次，煮3次即可。

注意事項：鐵皮石斛性屬清潤, 清中有補, 補中有清, 故最宜虛而有熱者,凡虛而無火或實熱症、舌苔厚膩、腹脹者均忌服。