健身能不能吃豬肉？真能！

雞脯肉、西蘭花、水煮青菜、蛋白粉。這幾樣東西幾乎是一個健身達人的飲食標配，你可以將雞脯肉換成牛肉或者魚肉，但如果你換成了豬肉，你就是不懂健身，活該被嘲諷。本著「凡事都要有理有據」的原則，小編查了查資料，結果發現，豬肉並沒有那麼十惡不赦。

首先，先用數據說話，下圖是瘦豬肉、雞脯肉和瘦牛肉的營養成分表。

從圖中可以看出，瘦豬肉的脂肪含量最高，但它提供的熱量最多。同時作為增肌必不可少的蛋白質，這三者的含量也相差無幾。

有人會說，牛肉的氨基酸比豬肉高，那我們先來看看氨基酸是什麼。

氨基酸是蛋白質的基本單位，蛋白質不能直接進入人體，它要需被分解成氨基酸小分子才能被人體吸收，氨基酸也會參與構成酶、激素和維生素。總之它是一個對身體特別重要的物質。

那牛肉的氨基酸就比豬肉高嗎？看下圖：（看圖中標紅位置即可）

其中背最長肌的氨基酸含量，牛是39點多，而豬則是42點多。所以在氨基酸上，豬肉也沒比牛肉差多少。

那麼為什麼我們還是覺得豬肉不如雞肉和牛肉健康呢？三個原因：飲食差異、刻板印象和價格。

健身是從美國傳入國內的，健身的運動項目、飲食標準都是參照美國為主。而美國習慣於吃牛肉和雞肉。他們習慣於此，而我們就覺得是必須如此。小編猜想，如果美國那邊也習慣於吃豬肉的話，我們是不是又會把豬肉捧上天呢。

其次，提到豬肉，我們不自覺的就會想到例如紅燒肉、大肘子、鍋包肉等多油多糖的葷食，其實真正增加卡路里的，是豬肉在烹制過程中加入的種種高熱量食材。如果你只單純選擇一塊瘦肉，按照雞脯肉的做法，水煮或者烤制，它的熱量絕對不會那麼高。

最後是價格。小編在某東上查了一下，雞脯肉一斤在12—15元之間，豬裡脊在28—30元之間，而牛肉在40—50元之間。價格從高到低：牛肉>豬裡脊>雞脯肉。雞脯肉既便宜，又能滿足健身需要的營養，這也是為何許多健身達人推薦雞肉的原因。

小編從不否認雞肉和牛肉在健身界的地位，但這不應該是我們貶低豬肉的原因。它們能提供的營養，豬肉也一樣能提供。所以別聽到豬肉就如臨大敵，選擇瘦豬肉，配合運動，它不會讓你胖的。