澳門美食大搜查，盤點7大必吃好物

澳門美食

內地許多城市都開通了直飛澳門的航班，坐趟飛機來到澳門感受完全不同的飲食文化吧！澳門雖佔地不大，但美食卻能一路從澳門半島吃到路環，琳琅滿目的點心店、粥品店、澳門式葡國菜、路邊小吃等。利用小假期，短短3天2夜的行程保證讓味蕾大滿足，吃到這7樣必嘗美食，不虛此行！

1. 葡式蛋塔

來到澳門必吃首選就是葡式蛋塔，外層塔皮酥香，內餡奶蛋如布丁般的滑嫩，表面則烤的略帶焦糖色，恰巧達到最美味的甜蜜點，尤其是剛出爐的蛋塔還冒著煙，溫熱口感，令人難忘。最有名氣的莫過於位於路環的安德魯蛋塔與澳門半島的瑪嘉烈蛋塔；新好利咖啡餅店則有別具特色的燕窩蛋塔，濃稠滑順，人氣也頗高。其實，即便是澳門轉角巷弄邊的葡式蛋塔，也具有一定水平，不妨多多嘗鮮。

2. 豬扒包

豬扒包其實看來平凡，沒有過多的食材點綴。將麵包塗上奶油烤過後，夾入剛炸好的香酥豬排，是澳門相當著名的國民美食。好吃的豬扒包要將肉質炸的酥香，同時保留水分，一口咬下能嘗到麵包表皮的脆感卻不硬，同時感受到豬排的香氣四溢。當地名店像是大利來記、勝利、新好利等，各有擁護者。

3. 生滾粥

澳門的粥品相當有名，生滾粥是源自於廣東的傳統美食之一，將米飯煮得相當熟軟，完全吃不到顆粒，入口即融，再依喜好加入豬肉、魚片、牛肉片等，下料后，稍微滾燙一下即可關火，吃到最原始的風味。不少旅客推薦女媧廟附近的無名生滾粥、三元粥品專家、黃枝記粥麵店等。

4. 茶餐廳

安排一日早餐來茶餐廳報到吧！茶餐廳並無華麗的裝潢，簡約的像一般人家中的餐廳般，卻提供地道的美食料理。早餐有著五花八門的選擇，像是菠蘿油、意粉(通心麵)、雞蛋公仔麵、法蘭西多士等，嘗點當地人推薦的雜扒意粉、牛腩飯等大份量餐點，必定能帶來滿滿活力。同時，整日也有供應河粉、煲飯、雲吞面等主食。

5. 魚蛋

在議事亭前廣場附近的小小街道里，緊接著幾間販賣魚蛋的小店面，採用自助式，販賣形式類似麻辣燙，可自行選擇喜愛的食材，像是魚蛋、豆腐、魚板、小香腸等，燙過後再加入特製的咖哩醬膏，味道相當獨特，醬汁濃郁，適合喜愛重口味的旅客。

6. 澳門菜

澳門葡萄牙菜也就是澳門菜，自17世紀葡萄牙人抵達澳門后，將非洲、印度、馬來西亞的各式香料、蝦醬，搭配在地的蔬果、肉類、海鮮，並用古老葡式加上東方手法烹調出世界獨一無二的澳門式葡國菜。經典佳肴好比馬介休，把鱈魚經鹽腌制而成，料理成馬介休炒飯、炸馬介休球等；美味且味道十足的葡國雞，也是不少遊客必點美食。想尋找好吃的澳門葡國菜，在澳門半島議事亭前地、南灣街，或者凼仔的官也街周邊及路環黑沙海灘附近都有不少選擇。

7. 水蟹粥

遠近馳名的水蟹粥是不少明星的最愛，水蟹粥是3種蟹融合而成，包括水蟹、膏蟹與肉蟹搭配米飯熬煮，將精華彙集一起，成為味道清爽的水蟹粥。其中，肉蟹的質地細緻，新鮮且味甜，再與青蔥相佐，更提升整體香氣。

澳門因深具殖民文化，從建築到美食都染上了異國風采。旅程中從早到晚都能感受澳門所帶來的舌尖驚喜，來一趟就能網羅潮州、印度、巴西、義大利等特色美食，如果預算夠多，試試米其林星級飯店也是不錯的體驗。