10個栗子的熱量就等於1小碗米飯

　　秋冬時節，排隊買糖炒栗子似乎成了街頭的一道風景。剛買到栗子的人恨不得趕緊吃幾個解饞。可是你知道嗎，栗子又稱「木本糧食」，10個栗子的熱量就等於1小碗米飯。

　　1顆熟栗子重約10克，可食部分約重8克，熱量為17千卡，10顆去殼栗子的熱量是170千卡左右。而100克米飯的熱量是116千卡，1小碗米飯重約150克，熱量為174千卡。不難看出，吃10個栗子，就相當於吃了1小碗米飯。再加上糖炒栗子時，滲入少量糖分和油脂，其熱量會更高。因此大家在吃時須控制量，每天最好別超過10顆。如將栗子作為間歇零食，可在正式用餐時，適當減少主食的攝入量，或通過增加運動的方式消耗掉這部分熱量。

　　栗子營養豐富，秋冬吃有溫補身體的效果。《本草綱目》中就指出：「栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。」但消化不良、經常便秘的人和兒童都不宜多吃栗子。栗子含糖量高，糖尿病病人更不宜食用。此外，上火嚴重、發燒的人最好不要多吃。

　　需要提醒的是，買糖炒栗子時，最好挑果殼完整、沒有開口的，這樣有助於規避不幹凈的東西。此外，栗子直接煮著吃或入菜都是不錯的吃法。