媽媽注意:這10種家常小菜竟是孩子健康「殺手」

平常的食物搭配起來功效就不再平常。食材搭配好便可以滋潤身體,搭配錯也能夠損害健康。媽媽們在給孩子滋補或者平常做家常菜的時候,一定要注意,防止搭配不當給孩子身體帶來危害。

1.蔥菇雞塊(雞肉+芝麻):

芝麻能滋補肝腎,養血生津,潤腸通便,烏髮。但與雞肉同食會中毒,嚴重的中毒者會死亡。用甘草水煎服可治療。

2.麻辣四季豆(大蒜+大蔥):

大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物,一起食用后易出現腹痛、腹瀉等癥狀。

3.小蔥皮蛋拌豆腐(豆腐+小蔥):

豆腐含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分,而蔥中含有大量草酸。當豆腐與蔥合在一起時,豆腐中的鈣與蔥中的草酸結合形成白色沉澱物草酸鈣,使豆腐中的鈣質遭到破壞。草酸鈣是人體中難以吸收的,如果長期食用小蔥拌豆腐、蔥炒豆腐之類的菜,就會造成人體鈣質的缺乏,易發生缺鈣和出現小腿抽筋、軟骨症、骨折等症。有些人在燒豆腐時用蔥花調味,同樣不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鮮筍、苦瓜等,同燒時也要先把菜用沸水燙一下,去掉大部分草酸后再用,則可防止生成草酸鈣。

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4.香蕉酸奶(香蕉+酸奶):

酸牛奶能降低膽固醇。空腹喝酸奶會因胃內的酸度太強,乳酸菌在胃液里很難存活,降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對身體健康無益。

5.紅棗帶魚粥(紅棗+魚+蔥):

紅棗性平,能滋補脾胃,益氣養血,與魚蔥同食會導致消化不良。

6.青椒牛肝(牛肝+含維C的食物):

因為蔬果中的維生素C有很強的還原性,很容易被牛肝中的銅離子氧化,而失去生理活性。

7.蘿蔔燉牛腩(胡蘿蔔+白蘿蔔):

胡蘿蔔含有抗壞血酸酶,會破壞白蘿蔔的維生素C,使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低。10.紅白蘿蔔木耳湯(白蘿蔔+木耳):蘿蔔性平微寒,具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安臟等功效。需注意蘿蔔與木耳同食可能會得皮炎。

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8.田螺釀肉(豬肉+田螺):

豬肉酸冷寒膩,田螺大寒,二物同屬涼性,易傷腸胃,因此不宜同食。

9.紅豆冬瓜鯽魚湯(鯽魚+冬瓜)

鯽魚性溫味甘,和胃補虛,消腫去毒,利水通乳,但若與冬瓜同食會使身體脫水。

10.紅黃沙拉(黃瓜+西紅柿)

西紅柿含大量維生素C,有增強機體抵抗力、防治壞血病、抗感染等作用。而黃瓜中含有維生素C分解酶,同食可使其中的維生素C遭到破壞。

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