肥胖其實也是一種營養不良！

孕期營養的重要性

一說到營養不良，大家想到的可能都是瘦骨嶙峋的難民或者那個吃不飽的年代；其實在現在這個物質豐盛的時代，營養不良也是普遍發生，今天，我們請來首都醫科大學附屬宣武醫院產科王鳳英主任以問答的形式，和孕媽及備孕的朋友們說說營養不良的那點事！

王主任

王鳳英：宣武醫院產科，主任醫師/產科主任/知名專家/教授

擅長產科各種疾病，如高危妊娠、妊娠期合併症及併發症、妊娠期糖尿病、胎兒宮內生長受限。

【槐米】:為什麼現在還有很多人會營養不良？

王主任：首先，我們要糾正的是對營養不良的認識。營養不良包含3個方面，營養缺乏、營養過剩和營養比例失調，而我們一般理解的營養不良只是營養缺乏。

【槐米】:營養過剩會對人體造成什麼影響？

王主任：肥胖，就是典型的一種營養過剩，但卻不僅僅只包括肥胖，還有飲酒過多的人，油脂攝入過多的人，哪怕是蛋白質攝入過多，都是一種營養過剩，雖然體型可能不胖，但也會對身體造成影響！

【槐米】:都說少量飲酒對身體有好處，是真的嗎？

王主任：1兩白酒產生的熱量相當於2兩米飯，就熱量而說，用飲酒代替吃飯減肥不可取。再者，之前我們研究所曾和右安門醫院做過一個有關肝臟課題的研究，研究發現，1個人每天堅持喝2兩白酒1年，患酒精肝的幾率會升高，而堅持喝5年，就肯定會患上酒精肝，就肝臟健康來說，白酒還是要少喝為妙！

【槐米】:不少女性喜歡睡前喝紅酒，您認同嗎？

王主任：紅酒相對於白酒來說好一些，沒有太大的壞處但也沒有絕對的好處。女性喜歡喝是覺得葡萄中含有白藜蘆醇可以美容養顏，其實葡萄酒中含有的白藜蘆醇量非常少，基本達不到效果；而想通過睡前喝紅酒促進睡眠這種方式也是因人而異，並不能對每個人都有效。

【槐米】:如何控制自己的油脂攝入量?

王主任：一個正常人每天油脂的攝入量是在25—30g，如何定義呢，我們平常喝的礦泉水瓶蓋一蓋為5g，每天油的攝入量在5-6瓶蓋足已，但是要注意隱藏油脂的過多攝入，如花生、瓜子、堅果等油料作物和我們平常愛吃的紅油火鍋，這一頓的油脂攝入可能會導致一天的油脂攝入超標！

【槐米】:代餐粉風靡一時，經常服用對人身體好嗎？

王主任：剛才講到了營養不良中還包含著比例失調，代餐粉的設計是針對一些沒有時間吃飯的人群，為他們補充能量，能量雖然是夠的，但比例是否適合？營養是否全面？人體所需各種維生素和礦物質的量是不是足夠？這些都需要我們思考，我個人建議還是要食物種類多樣化，每天換著吃，比單吃一種代餐粉要好。

營養均衡

【槐米營養科普--碳水化合物】

碳水化合物是我們人體最乾淨、最清潔的能源，它主要來源於我們的米、面等食物。作為三大能量素之一，碳水化合物滿足我們每天身體的基本發熱、呼吸和心跳的能源需求，與我們的健康息息相關。

有很多減肥的朋友每天不吃主食或者少吃主食，在這裡小編要提醒您，人只要還活著，就要保證基本的能量供給。這個能量供給，可以通過碳水化合物、油脂，也可以通過蛋白質來補充。但是，最乾淨和清潔的能源是碳水化合物。蛋白質和脂肪攝入過多除會造成肥胖外，還會產生毒性反應。

而對於糖尿病人群，也不能過度限制主食，可以考慮在主食中添加一些膳食纖維，如雜糧、豆類、根莖類食物等，不僅含有豐富的碳水化合物，支撐我們的能量需求，同時還含有精米白面中缺少的膳食纖維，有助於調節血糖、血脂。總之，營養全面才健康！

編輯：幸福邨人

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