滿滿的膠原蛋白，氣血雙補的好偏方

一弄豬蹄，就想到滿滿的膠原蛋白，氣血雙補，天然美容好食材。咸香、酥軟，口感軟糯美味。

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材料：豬蹄

配料及調料：料酒、大料、桂皮、香葉、蔥、姜、醬油、白糖、鹽

做法：

1.豬蹄去毛，洗凈，用涼水浸泡30分鐘；

2.涼水入鍋，放點料酒，焯水去血沫后，撈出來洗凈；

3.另起鍋倒油，放入大料、桂皮、香葉、蔥姜段煸炒出香味，倒入焯好的豬蹄煸炒；

4.放入適量的料酒、醬油、白糖進行煸炒均勻后，倒入開水燒開，蓋蓋轉小火，慢燉2小時左右；

5.軟爛後放鹽，開大火收汁即可。

一般人都可以吃豬蹄，特別是婦女、老人、貧血患者的食療佳品。更適宜血虛者食用，老年體弱、產後缺奶、腰腳軟弱無力等人群食用。

但腸胃消化功能較弱的人群、肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓患者都應少吃或不吃。感冒發燒期間也不宜多食。