安徽為什麼沒有茴香？

安徽沒有茴香，安徽人也不吃茴香。這件事兒，我還是從一位徽籍餐飲老闆那裡知曉的。

在一次徽籍餐飲老闆的聚會上，酒過三巡，這位全國知名的徽籍餐飲老闆娓娓道來了很多連安徽人也不知道的故事。

眾所周知，徽商在百年之前是與晉商齊名的，安徽男人年少便離家外出闖蕩，徽州女人便在家中相夫教子。記得，多年前央視還專門播出了一系列介紹徽州女人的電視專題片，裡面的貞節牌坊是那個時代徽州家庭倫理的真實寫照。在外打拚的男人可以在外面找二房、三房......但是家裡的老婆永遠要守著一塊貞節牌坊度過一生。

放眼如今，安徽人的足籍遍布大江南北，這或許是這塊土地留給它後代的獨特基因吧。在當時，如果哪家的男人不外出謀生而是待在家鄉是會被人瞧不起的，在家就表示沒有本事、沒有出息。所以很多徽州女人既想念她的男人，又擔心自家男人回鄉。因為「茴香」與「回鄉」同音，所以，安徽便沒有了「茴香」這道食材。

酒席上很多徽籍的餐飲老闆都表示沒有聽過這個故事，但他們也表示，確實在安徽是沒有茴香這道食材的。他們很多人是來到北京后才吃上第一口茴香的，從此很多人便喜歡上了茴香，尤其是茴香餡的大包子。

故事講完了，作為地傑人靈的安徽人，你是否也聽過這個故事？如今貞潔牌坊和徽州女人的故事已經塵封在了歷史的塵埃里。在外打拚的安徽人，記得常回家看看。

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