雲南黑糖怎麼吃，玫瑰黑糖的食用方法

黑糖的吃法與食用方法有很多種，如泡茶、煮粥、煮雞蛋、做調料等，以下是雲南當地常見的幾種黑糖食用方法和吃法。

玫瑰黑糖、老薑黑糖、紅棗黑糖、桂花黑糖這四種黑糖都是原味黑糖上方加玫瑰花瓣的、姜塊、紅棗、桂花的，都是配好的黑糖，食用方法都一樣，像雲南滿澤黑糖這種小方塊純手工黑糖，一次一塊，開水沖泡就可以喝了，食用方便，也方便帶身上，可以邊泡邊喝，化慢的話，可以用筷子什麼的攪下，這樣化快些。

玫瑰黑糖

這幾種配好的黑糖，因上方有配料如：花瓣這些，不適合高溫單獨熬，但可以做包子、湯圓等包心，方法是：把黑糖塊（如玫瑰黑糖）用刀子切碎，包入包子或者湯圓中間，再蒸或者煮，麵食熟了，裡面的黑糖自然就化了，很好吃的。

原味黑糖是什麼都沒有添加的黑糖，直接甘蔗榨汁熬糖的黑糖，純黑糖，用途多些，如：泡水喝、煮粥、煮雞蛋、做麵食調味品等，雲南滿澤黑糖是直接甘蔗榨糖，甘蔗糖，雲南老黑糖，傳統工藝，純手工黑糖。

1、泡水喝：這種方法與以上四種黑糖差不多，開水沖泡就喝，一次一小塊，也可以在裡面加入自己喜歡的東西一起泡，如：玫瑰花、紅棗、桂花、姜塊、枸杞等。

玫瑰黑糖茶

2、煮粥：黑糖煮粥簡單的，只要原來會煮粥，把煮粥水換成黑糖水就行，根據煮粥的多少和個人喜歡甜淡適量放黑糖就行。煮粥少米多水，多熬，建議小火，慢慢熬，火大容易糊。

3、煮雞蛋：這個是最常見的方法，也是我們雲南這方婦女產後不可缺少的一樣，做法：根據煮雞蛋的多少鍋里加水，黑糖放入水中，把鍋放火上，水燒開，黑糖完全化了，這時 減小火力，把雞蛋一個一個的打裡面，煮熟就可以食用。這裡需要注意的是：打雞蛋進去的時候，火力一定要小，否則雞蛋就會煮成蛋花。

黑糖煮雞蛋

4、做麵食：做麵食很多種，如：黑糖饅頭、黑糖包子、黑糖糕點等，這個可以把黑糖化水或者切碎，加入麵食中就行。

黑糖食用方法很多種，以上是我們雲南常見的幾種食用的方法，你可以根據自己的需求和喜愛，選擇不同口感、不同味道的、不同作用黑糖食用方法與做法。