香菇生活史(2)

二次菌絲階段 當一次菌絲生長到一定程度后,兩個不同性的單核菌絲靠近部分突起,突

起部分伸長后相互接觸,使兩個不同性的細胞彼此溝通,原生質融合在一起,其中一個細

胞的核移到另一個細胞內,完成了它的原生質配合過程。當這個細胞出現兩個核后,便產

生了質的變化,進入了另一個生理階段-雙核化階段。二次菌絲是香菇菌絲的主要存在形式

,它能獨立的攝取養料,以鎖狀聯合的形式進行細胞分裂和生長。二次菌絲比一次菌絲粗

壯,生長速度快,生活力強。二次菌絲又叫次生菌絲或雙核菌絲

三次菌絲階段 當雙核菌絲生長發育到一定的生理階段,在適宜的條件下便高度分化,形

成十分密集的菌絲組織,進入菌絲階段。三次菌絲積累了充足的養料,並達到了生理成熟

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,菌絲之間經過相互扭結,在它們的扭結點上形成子實體原基。隨後依靠菌絲體供給的營

養,迅速膨大成菇蕾,菇蕾長大,就分化出菌柄、菌蓋、菌褶。

發育成熟的香菇子實體的孢子會自動彈射出來,這種離體的孢子隨風飄蕩,當落到適宜的

環境里萌發生成菌絲,又開始一代新世代。香菇整個世代所需的時間,因營養和環境條件

不同而有所差別,在自然界通常要1-2年,用人工栽培的方法,在室內只需3-4個月,甚至

更短。

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