核桃的正確開吃方式

核桃營養價值

核桃又稱胡桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的「四大幹果」。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克;並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有益，可強健大腦。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。

核桃雖好，也講究吃法和宜忌。

1、不宜與酒同食，據宋馬志《開寶本草》記載：「飲酒食核桃令人咯血」。

2、不能與野雞肉一起食用，

3、不宜過量食用，核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體做為膽固醇儲存起來，結果適得其反。

4、上火、腹瀉的人不宜吃，

5、核桃與鱉肉在一起吃則會引起中毒。

核桃的正確食用方法

一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在40克左右，大約相當於四五個核桃。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。

核桃仁大米粥

核桃仁30克，大米100克，洗凈后加水共煮成粥。每日1劑，分早、晚二次溫服，能溫陽健脾、納氣歸腎，可用於脾腎陽虛哮喘治療。

核桃仁生薑片

核桃仁1～2個，生薑1片。每晚睡前同嚼吞服，可補肺腎納氣、止咳平喘、祛風和胃，對哮喘有輔助治療作用。

吃核桃的N種好處

１、潤腸道，食用核桃能夠入腎、肝、大腸經，可見食用核桃具有較強的活血調經作用。

２、排毒，吃核桃的時候，能夠吸收較多的纖維素，纖維素對於避免腸道堵塞有很好的幫助，腸道中的雜質等有害物質被清除了，能夠保證腸道的乾淨，進而能夠很好的調節身體。

３、延緩衰老，食用核桃，其中的的維生素E，能夠使得身體細胞免受自由基的氧化，對於抗衰老很有效。

４、保護心臟，

核桃中的多種不飽和脂肪酸，能夠有效的降低膽固醇的含量，對於心臟有非常好的保護作用。

５、緩解壓力

６、保健大腦，核桃裡面的蛋白質、不飽和脂肪酸，這些物質是大腦組織細胞代謝的重要物質，能夠滋養腦細胞，對於增強腦部功能有非常好的幫助。

７、補腎，早在明代，李時珍就在《本草綱目》中談到：「補氣養血，潤燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘嗽，腰部重痛。」食用核桃能夠補腎陽、潤腸通便，對於治療虛寒、氣虛有較好的作用。

小結：通過上面關於生活中食用核桃的簡單描述，相信大家對於吃核桃的好處有了更多的了解，在生活中，吃核桃能夠潤腸、排毒、延緩衰老、保護心臟、補腎等，其實，吃核桃的好處還有很多，就不一一描述了，希望大家要多加適當、科學的多吃核桃，以此來保健好身體。