天祝鹿肉，人間仙物

天祝馬鹿肉細嫩，味道鮮美，營養豐富，具有低脂肪、高蛋白、高礦物質、低糖、低熱量、易消化的特點。還含有能夠提高人體代謝強度和抵抗力的強壯滋補物質，是健身滋補的佳品。

李時珍云：「鹿之一身皆益人或煮或蒸,或脯,同酒食之良.大抵鹿乃仙獸,純陽多壽之物,能通督脈,又食良草,故其肉、角有益無損。」

食用價值:鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含膽固醇很低等特點，含有多種活性物質，對人體的血液循環系統、神經系統有良好的調節作用。葯食兩用,中草藥配伍,做葯膳,食用方式多樣。鹿肉性溫和，有補脾益氣、溫腎壯陽的作用。

食療偏方:燉鹿肉原料，鹿肉1000克，紅棗12枚，醬油、料酒、薑片、花椒、精鹽各適量。製作方法，鹿肉先用清水洗凈，放沸水鍋中焯去血水，切成重約50克的塊。紅棗洗凈去核。將鹿肉下鍋后，注入適量清水、料酒、紅棗、花椒、鹽、薑片、燉至鹿肉8成熟，加醬油上色，再燉至熟爛為止。

中國傳統醫學認為，鹿肉，味甘性溫。能益氣血，補虛羸，補腎益精。用於虛損羸瘦，氣血不足，體倦乏力，或產後缺乳；腎虛陽衰，腎精不足，腰脊酸軟，畏寒肢冷，陽痿精少。鹿肉屬於純陽之物，補益腎氣之功為所有肉類之首，吃鹿肉是很好的補益食品，對那些經常手腳冰涼的人也有很好的溫煦作用。