搖杯，順時針or 逆時針？

她端起一杯酒正要喝，突然想起什麼似的，問我：「是不是要先搖一下？我看電影里，西裝革履的帥哥或是身著有優雅禮服的姑娘，都是手持一杯紅酒，優雅地晃動，偶爾放到鼻前聞一聞或小酌一口。」

見我點頭，她接著問：「那，是為了讓酒香散發出來嗎？」

「理論上旋轉能使酒散發香味，事實上它能證明你是一個專家。」

她楞了一下，隨機大笑起來。

「不是我說的，是英國葡萄酒大師哈利. 艾利斯說的。」（對了，我這麼說是為了證明我很博學。偷笑。）

事實上，搖杯作用有三。一、醒酒，讓葡萄酒充分接觸空氣，自由呼吸。二、軟化單寧，散發酒香。三、更好地觀察葡萄酒的顏色，以及粘性和掛杯程度。

「我也來裝一下優雅」，她一邊笑著說，一邊嘗試著在胸前凌空搖晃酒杯，結果「亂紅飛過鞦韆去」，茶几上瞬間一片紅色。

「抱歉」，她花容失色，趕緊去擦。「沒關係」，我一邊幫她擦乾淨桌子，一邊說：「剛開始，你可以把酒杯放在桌子上搖，用食指和中指夾住杯柄，壓住杯腳，壓在桌面，原地晃動杯子。慢慢掌握了手臂和手的發力力度，以及杯子和酒的流動關係，再拿起來搖就不容易灑出來了。」

她用我說的方法慢慢練習著：「恩，這樣確實容易掌握些，那應該是順時針還是逆時針呢？」

「男性逆時針，女性順時針。南半球逆時針，北半球順時針。」

「啊，為什麼？」

「葡萄酒大師說的啊，我們普通人就隨便搖好了。」我聳聳肩。

事實上，不管男女，一個人搖杯的方向是體現了他/她的體貼程度。 「逆時針搖晃，酒液灑出來是灑向自己身上，順時針的話，就是撒到別人身上。」

「果然如此啊」，她試了一遍，然後總結道：「參加活動要逆時針旋轉，撒到別人身上就不好了，一個人練習時還是要順時針，弄到衣服上可不好洗掉啊。」

恩，真是個聰明的姑娘。想要練出一副優雅熟練的搖杯動作，參考以下幾點練習哦：一、前期以水代酒；二、不要倒太多酒或水，五分之一左右為佳；三、動作要輕；四、重複重複重複；最後一步、在日常喝酒中實踐。