冬季吃蘿蔔 怎麼吃更健康！

我國最早的一部詩歌總集《詩經·邶風·谷風》中有有著「采葑采菲，無以下體」的詩句。其中葑（fēng）指是大頭菜，菲則是指我們非常熟悉的白蘿蔔。如果能載入《詩經》的植物，通常原產國在我國。可見白蘿蔔在我國的種植也有著悠久的歷史。

元代農學家王禎的《農書》上說︰北人蘿蔔，一種四名︰春曰破地錐，夏曰夏生，秋曰蘿蔔，冬曰土酥，謂其潔白如酥（酥團：牛羊乳製成的酪類食品,色白光潤）也。

李時珍的《本草綱目》中講：「大抵生沙壤者脆而甘，生瘠地者堅而辣。根、葉皆可生可熟，可菹（zū 腌制）可醬，可豉可醋，可糖可臘，可飯，乃蔬中之最有利益者，而古人不深詳之，豈因其賤而忽之耶？抑未諳其利耶？ 白蘿蔔被李時珍作為最有益處的蔬菜，不過因為其比較便宜，並非是名貴的蔬菜，所以價值往往被世人所忽視。

冬季養生宜用滋陰降火通氣的辦法。白蘿蔔味辛、甘，性涼；熟者甘、平。歸脾、胃、肺、大腸經。具有消食、下氣、化痰、止血、解渴、利尿之功效。 所以白蘿蔔的特性很符合冬季養生的特點。

1、 反胃酸：我們可以取生蘿蔔數片嚼食效果最佳。

2、反胃吐食：可將蘿蔔搗碎，以蜜煎之，細細咀嚼后咽下。

3、腹部脹痛、消化不良：可用白蘿蔔＋大米小火慢熬煮粥服用。

4、消渴口乾：可用白蘿蔔絞汁，飲用。

5、口腔潰瘍：可以用白蘿蔔汁多次漱口去涎。

6、腳氣走痛：以白蘿蔔煎湯洗之，以蘿蔔晒乾后製作成末，鋪於襪內。

不過，白蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者應慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者需忌吃。