養蜂人教你識別真假蜂蜜

春節快樂,恭喜發財!

市場上的蜂產品琳琅滿目,各個商家為了把自己產品銷出去,都吹得頭頭是道,天花亂墜。吹功也甚為厲害,除了把垃圾吹成極品,還能把真品吹成假品,甚至還能吹出世界上本來就沒有的蜂產品。於是,中國的蜂產品市場始終處於混亂狀態,名臭千里,在國外市場屢屢遭拒,只能退回來國內忽悠善良的老百姓。而這些吹功,在消費者看來,似乎他們說的都很有道理,可在我們看來,真的是讓我們啼笑皆非。因為有些假,真的是假得把大家全當成傻瓜。於是,今天我在這裡發貼,用良心來告訴大家蜂產品行業的謊言。為的是,讓大家對蜂產品加深認識,讓偽劣產品滾到西方去!

先從蜂蜜開始

不存在的蜂蜜:雪蓮蜜,最讓我蹄笑皆非的估計就是這個了。是我某次在超市裡無意中看到的,仔細一看,出品商還是中國蜂產品行業的龍頭老大,具體叫什麼公司我就不詳細說明。額滴天,這個產品不得不讓我對中國的食品監管部門和產品上面的N多證書發行部門的職責產生懷疑。連小孩子都知道,雪蓮生長在高山極度寒冷的地方,在那種溫度下,蜜蜂一般在18℃以上活動,20℃以上才能采蜜,這也是為什麼北方沒有冬蜜的原因。就算他家蜜蜂有抗寒超能,我也百思不得其解它是怎麼飛上去,就算蜜蜂乘飛機上去了,我也想破了腦袋都想不出,那地方有多少朵雪脂蓮花?(蜜蜂產一公斤蜂蜜需要採集30萬朵花)。那真的是天山雪蓮么?最後,最讓我悲哀的是,那產品賣得很好。。。由此可以聯想到國人對蜂產品的理解究竟有多「深」!其次,金銀花蜜,玫瑰蜜,這個蜜假得還行,因為很少有人知道金銀花玫瑰花沒有蜜腺,根本不能產蜜。都是用含苞的花蕾在高濃度蜜中浸泡出來的,雖然也含有花的精華,但和蜜蜂直接採的蜜不是同一個概念。再次,梨花和蘋果花一樣,也產不出商品蜜,一般的花一次能出幾十斤蜜,蘋果花只能出三四斤,確實達不到商品蜜的產量。

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濃縮蜜:

相信大家對濃縮蜜會有所了解,顧名思義,就是把為成熟的水分含量高的蜂蜜經過濃縮機器高溫濃縮掉蜂蜜中的水分。優點:經過濃縮的蜂蜜存放時間會比較長,缺點:在高溫濃縮的同時,蜂蜜中的營養價值也嚴重遭到破壞。大家土想都想得到弊大於利。縱觀超市裡的蜂蜜,可以很負責任的告訴大家,90%以上就是濃縮蜜。為什麼他們都樂意於生產濃縮蜜不賣原蜜?理由如下:蜂農平均3~5天搖一次蜜,一般情況下,蜜蜂產蜜後會在巢里吞吐蜂蜜,以去掉蜂蜜的水分,而內勤蜂會不停的扇翅膀,以蒸發蜂蜜中的水分,當它們覺得蜂蜜的水分已經蒸發得差不多,蜂蜜已成熟時,蜜蜂就會在蜂巢加封一層蜂蠟,這就是俗稱的純天然高質量封蓋蜜。波美度一般最高可達到42度(受天氣決定,一般不低於40度,國家標準是39度)。但這蜜蜂的加工時間至少需要4~5天的時間,可事實上,廠商收購蜂蜜原料時為節省成本,常常把價格壓到最底線,對波美度也要求不高,因為他們有濃縮機,成熟蜜和不成熟蜜的收購價相差不遠,於是造就了蜂農為了增加產量,3天就把未成熟的蜂蜜搖出來,有些甚至一天搖一次。搖蜜時也方便,不用每次在搖之前都用刮蜜刀把封蓋蠟刮掉再搖蜜,省時省力多產量,一舉三得。而廠商為了投消費者所好,對不成熟蜜進行濃縮加工,把它加工成43度,牙籤都可以挑出絲,倒出來還有層疊壯,而且放個五年都不成問題,玻璃瓶也不會因為原蜜里所含的氣體鼓脹而爆炸,又方便運輸,消費者看了也稱絕,多「好」濃度多「高」的蜂蜜啊~~~~可愚昧的老百姓們,您可知道,蜂蜜是不可能自然成熟到那種狀態的,自然成熟到43度以上的蜂蜜是搖都搖不出來的!!!!

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調和蜜,購兌蜜:

例如前面說到的蘋果蜜,一般的花一次能出幾十斤蜜,蘋果花只能出三四斤,確實達不到商品蜜的產量,那怎麼辦呢?調唄!良心好點的加入其他蜂蜜調和購兌,標籤上愛些什麼蜜就些什麼蜜,黑心點的乾脆加入果醬,麥芽糖,成本更便宜。賣像也好。波美度要多高有多高。多好的事呢。。。而且還有那麼多喜歡吃蘋果又喜歡喝蜂蜜的MM,90%都不懂這回事,一定會買的。。。。於是,調和米5也瘋狂起來了。。

假蜜:

更乾脆。洋槐蜜最容易假了,顏色本來就透明,花香也不濃烈,跟麥芽糖看起來沒有多大區別,一不做二不休,乾脆用麥芽糖加水去煮,加點人工香料,吼吼,高濃度的洋槐蜜出來了。。。找點關係,弄張檢測報告,掛靠點QS什麼之類的,剩下的事情就等著迎接那高額的利潤!

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