銀耳的功效與作用及禁忌

銀耳湯大家應該都很熟悉吧，應該也熬制或喝過。銀耳是一種純天然又名貴的滋補佳品。有著「菌中之冠」的美稱。銀耳既是比較常見的營養滋補佳品，還是一種強精壯陽及延年益壽的補藥。古代皇室貴族把銀耳稱之為「延年益壽之品」、「長生不老良藥」等。那麼下面就隨作者來看看銀耳的功效與作用有哪些吧！

1、銀耳具有扶正強壯的作用。銀耳中富含大量的蛋白質、脂肪和17種氨基酸、多種礦物質及肝糖。銀耳營養價值非常之高，具有強精壯陽及延年益壽的作用，是一種天然的純滋養補品。

2、銀耳能增加免疫力功能。銀耳中包含的維生素D能有效的防止鈣的流出，對人體的生長發育很有幫助；另外銀耳含有大量的硒等微量元素可以增加人體機能對抗腫瘤的免疫力功能。

3、銀耳具有美容祛斑的功效。銀耳中富含的天然植物性膠質元素，可以達到潤膚，美容、祛斑的作用。

4、銀耳還有減肥的作用。銀耳中的膳食纖維可促進胃腸蠕動，降低脂肪的吸收，具有減肥的效果。

5、其他功效。增加耐受力，保肝，解毒等等。

凡是都會有兩面，銀耳也是一樣的，雖然銀耳高營養高功效，但仍然會有一些食用禁忌。

1，風寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食。

2，喝隔夜的銀耳湯易中毒。