高麗參燉老鴿補元氣,增強免疫力的補品,但注意這些人不能吃!

準備材料:老鴿(1隻),高麗參(25克)

做法步驟:

1、將鴿子洗凈,斬塊備用。

2、將鴿肉放入燉盅內,放上蔥白,姜塊,蒜瓣。

3、加少量米酒,去腥。

4、放入高麗參。加少量鹽,油稍腌制。

5、加入適量的水。

6、將燉盅放入大的湯鍋內,隔水燉。

7、大火燒開后,轉小火再燉五至六個小時。

8、燉夠時間后,即可關火放鹽調味。

小訣竅

老鴿比普通的鴿子補,但肉質偏老硬,所以燉的時間要更長點。這樣肉才會燉得爛。

鴿肉的食療作用與功效:滋腎益氣,祛風解毒。主治虛贏,消渴,久瘧,婦女血虛經閉,惡瘡疥癬等。身體虛弱,多病怕冷的人適合飲用此湯。禁忌:強烈過敏體質,失眠煩燥屬實證者,感冒發熱,肝陽上亢者不宜食用。本湯(1)不宜與藜蘆、萊菔子、五靈脂等中藥同用。 2)服用時忌與蘿蔔同食,蘿蔔破氣,會降低或抵肖人蔘的藥效;不宜同時飲濃茶,因為茶中的鞣酸會影響人蔘營養的吸收。 (3)應避免與普魯苯辛、苯丙酸諾龍、強心苷普魯卡因、 奴夫卡因乙等西藥同用。 (4)本品雖對孕婦有補益作用,但孕婦服用本品務必遵醫囑。 (5)兒童服用量必須在成人服用量的三分之一以下。 (6)痰多、面紅耳赤、急躁、口渴、口苦、大便乾燥等症的人慎用。 (7)①高熱屬於實症;②高血壓屬於肝陽上亢;③感冒實症;④失眠煩躁症;⑤濕熱壅滯所致的浮腫。均不適合服用高麗參。

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