松茸的吃法有哪些？松茸的營養價值

有很多朋友可能聽說過松茸甚至吃過松茸，但是對如何挑選到好的松茸卻一知半解，以至於一不小心買到蟲菌或者質量不好的松茸，十分的沮喪。

松茸怎麼吃？方法一：準備一到兩隻鮮松茸，將其切成片放入清水裡面烹制,控制好水量，稍微加一些鹽、味精等調味品，燉上15分鐘就可以食用，烹制出來的松茸片富有彈性，其湯味道鮮美，如果想讓它的味道變得更鮮美，可以添加一些排骨，也可以將其與蟲草、海參、羊肚菌等一塊來烹制。

松茸怎麼吃？方法二：食、煲湯時應控制好鍋內的水溫，因為松茸在溫度過高的環境中，其裡面的一些營養物質會隨著水分蒸發、消失，這時我們來使用可調節溫度的隔水燉鍋來烹制，將溫度控制在90度內可以有效的保存松茸裡面的營養物質。如果用來煲湯，家裡如果沒有可以調節溫度的隔水燉鍋，可以提前把湯煲好，然後將切成片的松茸放入，用文火燉30分鐘即可。這樣一來，松茸裡面不僅能夠保留裡面的營養物質，並且還有很好的滋補價值。

松茸的功效

抗癌抗腫瘤

松茸含有任何植物都沒有的特殊雙鏈生物活性物質-松茸醇（RNA），具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用，能自動識別腫瘤細胞所分泌的毒素，松茸可通過依靠這種獨特的物質，具有神奇的抗癌抗腫瘤的功效。

提高人體免疫力

松茸中富含多種人體所需的營養成分，具有提高免疫力的功效，松茸特別適對身體虛弱、術后產後人群食用，可用以快速提高自身免疫力，提高身體素質，達到養生健體的目的。

改善多種疾病

松茸中所含有的油酸亞油酸等可有效地清除人體血液中的垃圾，延緩衰老，還有降低膽固醇的含量和血液黏稠度、預防高血壓的作用，同時對動脈粥樣硬化和腦血栓等心腦血管系統疾病也有很大的幫助。對於糖尿病人而言，食用松茸也能改善胰島素抵抗，加速肝葡萄糖代謝，具有直接降糖的功效。