新疆聖果，人稱乾果皇后

西夏果又名聖果、夏威夷果，產自土耳其，由於生長在高溫、乾燥的環境中，因此其果皮堅硬，防止水分蒸發，其果仁口感香醇。西夏果含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸，可補血、健智、生精、生髮，對老年便秘還有顯著療效，多吃可改善身體免疫力，有「乾果皇后」的美譽。所以稱其聖果。此西夏果有一層堅硬的外殼，椒鹽炒香，並開了口的，果仁是乳白色的，非常可口，似榛子味道。

西夏果有一層堅硬的外殼，椒鹽炒香，且有開口，果仁乳白色，香酥鬆脆滑嫩可口，口感香醇，有獨特的奶油香味，有些象美國大杏仁，似榛子味道更勝於榛子，素來享有「乾果皇后」，「世界堅果之王」之美稱。新疆以其獨特的地理環境及特有的自然條件養育了這名揚天下的瓜果，果仁營養豐富，單果重15—16克，含油量70％左右，蛋白質9％，含有人體必需的8種氨基酸，還富含礦物質和維生素。除了製作乾果外，西夏果還可製作高級糕點、高級巧克力、高級食用油、高級化妝品等。

新疆是地處西域的瓜果之鄉，各種瓜果因自然氣候的原因含糖份較高，所含各種營養成份也多。大多特色乾果除了能食用以處，亦有藥用價值。

獨特的地理環境和自然環境造就了新特的瓜果產品，新疆氣候乾燥，晝夜溫差大，日照時間長，說新疆日照16小時在某種程度上說一點都不誇張。正是因為溫差大，日照時間長，所以新疆的瓜果所含糖份比一般地區水果要高很多。由於氣候乾燥，污染小，新疆的天空總是湛藍的，日光資源尤其豐富，所以豐富的瓜果產品經自然風乾或者晾曬即可很好保存。由於糖份高，晾制過程不加任何防腐劑和添加劑，新疆的乾果具有口味純正，不失新疆瓜果的營養，而且耐儲藏等特點。