中醫藥專業人士養生年夜飯大曝光，玩的就是專業！

春節盛宴

帶動的不只是人流量，還有美食展

過節最重要的

莫過於年夜飯的安排

（還想著壓歲錢？自己多大了心裡沒點數嗎）

今天就給大家看一看中醫藥專業人士年夜飯的菜單

每上一個菜，都得點評一下

「你看這個菜有什麼講究，健不健康？」

不管你平時如何

熬夜修仙

暴飲暴食

不修邊幅

……

都沒關係

請看下面這段年夜飯吧

【養生年夜飯菜單】

背下這份菜單

包你在親戚朋友們面前（出人頭地）

照顧好各位的身體健康！

【一】

開胃菜

醋溜藕片

熟藕性溫、味甘，有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉功能；

主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證。

皮蛋豆腐

豆腐的蛋白質含量豐富，有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

松花蛋具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管、提高智商、保護大腦的功能。

涼拌田七

注意：此田七非彼田七！涼拌田七常用的材料是觀賞植物【牡丹吊蘭】的葉片，口感鮮滑，清爽可口。雖然營養價值與真田七差之甚遠，不過作為一道冷盤，它富有欺騙性的的「名字」也不失為一個不錯的小玩笑。

涼拌秋葵

秋葵所含有的豐富的維生素及鐵、鈣等物質，具有防治血管硬化、防毛髮脫落、延長青春期、增強內臟功能等作用；其所含的豐富維C和可溶性纖維不僅對皮膚有保健作用，而且可以使皮膚美白、細嫩。由於黃秋葵富含鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌的能力。

【二】主菜

阿膠紅棗烏雞湯

《本草綱目》說：烏雞稟受了水木的精氣，故肝腎及血分病宜用，能補虛強身，治一切虛衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸脅腕腹絞痛，益產婦，也能治產後虛弱、崩中帶下。烏雞湯做法多樣，可以按喜好搭配不同的中藥，如黃芪、枸杞、參片等等，以達到不同效果。

醬鴨

鴨肉味甘微咸，性偏涼，入脾、胃、肺及腎經，具有「滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳息驚」等，即有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補之功效，特別是對麻疹患者、熱症的治療有明顯療效。經常食用除能補充人體必需的多種營養成分外，還可祛除暑熱，保健強身。

松鼠桂魚

鯉魚味甘性平，入肺腎經，補脾健胃，利水消腫，下氣通乳。消化功能不好或有水腫癥狀的患者，都可多吃鯉魚。春節雖漸暖，仍需要潤肺降燥，也應吃些鯉魚。鯉魚加入冬瓜或赤小豆，可利水消腫;與赤小豆搭配，是一個古方。

西紅柿燉牛腩

牛腩性溫，而西紅柿性偏寒，兩者一起恰恰起到了寒熱中和的效果。此外，西紅柿屬於酸酐生津之物，牛肉能養陰，就能起到補血滋陰的作用，非常適合貧血陰虛的人食用。牛腩的纖維較粗，不過西紅柿則具有刺激胃腸黏膜蠕動，促進消化的作用。所以即便胃腸不好也可以放心地吃。我國古代醫學就發現了牛腩有治療消渴的作用，所以對於糖尿病人來說，適當吃點西紅柿燉牛腩也不錯。

素炒筍片

中筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。

干煸四季豆

四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經。化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品。有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用於暑濕傷中、吐瀉轉筋等症。有抗乙肝病毒的作用，鮮嫩莢可作蔬菜食用，也可脫水或制罐頭。

【三】甜點

黑芝麻糊

黑芝麻又稱胡麻子、脂麻。性平，味甘。醫療保健中有補肝腎，益精血，潤腸燥。用於頭暈眼花、耳鳴耳聾、鬚髮早白、病後脫髮、腸燥便秘。

杏仁豆腐

杏仁為杏仁果的核仁，含有20%的蛋白質，不含澱粉，甜杏仁偏於滋補，有一定的補肺作用。正確食用杏仁，能夠達到生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效，

【四】水果

砂糖桔

沙糖橘味甘酸、性溫，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結它，防治便秘。

秋梨（凍梨）

秋梨具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處；能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用。

你家的團圓飯準備要做哪些菜品呢

和我們一起分享一下叭~