地瓜小甜品,不說都不知道是地瓜了
今天和大家分享的是米飯和地瓜做成的小甜品,如果我不說你們是不是不相信裡面有米飯啊,一點米飯的影子都找不到吧。而且一個一個小圓球的模樣,甚是可愛極了。有木有一點像菜色湯圓,其實它們都是木瓜粉和米飯做成的哦!
主料:米飯200g,地瓜粉100g,水20ml
配料:地瓜160g,地瓜粉70g,太白粉20g,水30ml
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米飯一碗200g(熱熱的飯會比較好做)。 地瓜粉有顆粒,可以先用桿面棍壓細。
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慢慢將米飯跟地瓜粉搓揉成團,太干時,可以分次加一點點水。也可因個人喜好,加一點糖進去一起搓揉。
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搓成長條,再切成1cm寬的小塊就完成了。
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地瓜圓:地瓜電鍋蒸熟,去皮壓成泥狀。然後地瓜趁熱和地瓜粉及太白粉混合搓揉,慢慢加粉,揉好再加粉再揉,邊揉邊視情況加水,水要慢慢一點點加,揉到成團不太干就可以了。也可因個人喜好,加一點糖粉進去一起搓揉。
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通常地瓜團黏性不夠很容易散開
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所以取一小塊已經揉過粉的地瓜團,放入滾水中煮一下,煮到浮起就可以撈出,再跟原來的粉團重新搓揉,就會揉出很漂亮的粉團了。
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搓成長條,再切成1cm寬小塊就完成了。
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要食用時,煮一鍋水,水滾后將粉圓放入,浮起后就可撈起備用。
生活小花絮:最好可以加入甜湯、紅豆湯、綠豆湯、燒仙草,就有點像外面賣的甜品了哦,非常好吃!