辣椒炒豬肝又美味又補人，快做起來吧！

豬肝不僅美味還含有豐富的營養物質，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，女性多吃豬肝能夠很好的益氣補血。今天我們就來做這道美味的爆炒豬肝！

材料的準備

豬肝，蔥，姜，蒜，澱粉，料酒，青辣椒，胡椒粉，老抽，生抽，豆瓣醬。

材料的處理

首先我們把豬肝洗乾淨，可以把豬肝泡在水中，讓他完全的去除血絲。然後我們把豬肝切成片放在盆中，然後在豬肝上加入姜，料酒，澱粉，老抽，生抽和一些鹽，攪拌均勻以後腌制半個小時！

第一步

首先把油加熱后我們把蔥姜蒜放入鍋中左右的翻炒爆香。

第二步

然後我們把腌好的豬肝倒入鍋中，然後左右的翻炒，直到豬肝變色以後，我們就可以像豬肝中加入老抽和一些料酒繼續翻炒均勻。

第三步

然後我們在向鍋中加入豆瓣醬，豆瓣醬可以加多一點，因為這樣可以使豬肝的味道更加的鮮美。

第四步

這時候我們就可以向鍋中繼續加已經切好的青辣椒了，左右的翻炒均勻以後這盤豬肝就好啦，而且味道非常的美，越吃越香，越吃越想吃。

還在等什麼，快來一起行動吧，這道菜做起來簡單又方便，而且非常的好吃。