嘿！江西美食1！

景德鎮經典的地方小吃。這個原來只有在過年的時候才有的吃的。鹼水粑炒雞蛋是最經典的，要是再加上一點農家做的濕鹽菜（也就是雪裡紅，但是絕對比雪裡紅更好吃）那就更經典了。食用時切成薄片，以本地臘肉、大蒜等炒食，既能飽腹，又是下酒佳肴。

包米果是江西贛南地區最有特色的傳統小吃之一，屬於客家菜。在上猶、南康、大余、信豐、龍南、贛縣、於都等客家人聚集地區更是久負盛名，相傳從元朝到現在已有七百多年的歷史。包米果以四季時蔬為佐料，春之青菜，夏秋之瓜果，冬之蘿蔔，配以韭蔥蒜肉泥，其味清爽可口。尤其是上猶包米果因「皮薄潤滑、料多爽口」而美名遠揚，成了許多外地遊客到上猶的必吃小吃。

蘿蔔餅是江西省九江市的地方傳統名吃[1]

，以發麵、酥面為皮，包入蘿蔔絲餡，煎制而成。成品多當地人的特色早餐，就著清湯、水子沖蛋一併食用，別有一番風味。

清明果是傳統的小吃，在清明前後製作的一種食物，據說是用來祭奠先人的。清明前後是採摘清明草的好季節。綿軟的淡粉團在手裡捏揉，隱隱有清香氣。

江西炒粉是江西省特色傳統名點，主要食材是江西米粉、瘦豬肉。適合老人、孩子等人群適用。配料為瘦豬肉、香菇等。

三杯雞是江西省地方傳統名菜，相傳與民族英雄文天祥有關。因烹制時不放湯水，僅用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯，故得名。這道菜通常選用三黃雞等食材製作，成菜后，肉香味濃，甜中帶咸，咸中帶鮮，口感柔韌，咀嚼感強。三杯雞發源於江西省，後來流傳到台灣省，成了台菜的代表性菜品。其中，江西省內以寧都三杯雞、南昌三杯雞、萬載三杯雞最有名和最具代表性。

粉蒸肉 是一道菜品，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。根據烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以香菇、老藕、南瓜、紅薯等配菜。