厲害了，蒲公英可以吃？蒲公英應該怎麼吃最好？

現在人們在對於吃的方面不斷改進和探索，有些曾經大家認為並不能食用的東西，在多年以後也成為了餐桌上的一道美食，比如經常可以看見的螞蚱，青蟲等，現在就成了少數名族飯桌上的一道特色美食，雖然漢族人大部分還是比較不喜歡這些小吃，但總有一些大膽的人喜歡嘗試，聽說蒲公英也可以用來做成美食，蒲公英要怎麼吃才好吃呢?

蒲公英不僅長得美，經常被用來當成偶像劇的女主專用裝萌神器，很多現在女生也對蒲公英情有獨鍾。其實，蒲公英還是中藥中的一種藥材，可以用來醫治流行性感冒、肺癆、急性乳腺癌、急性結膜炎等病，蒲公英含有多種營養素，比如：蒲公英醇、蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等。

蒲公英性平味甘微苦，可清熱解毒，消腫散結，無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗，同時，蒲公英對癌症也有一定的防治作用。那麼，蒲公英的做法都有哪些呢?

1、涼拌。首先蒲公英可以用來做涼拌蒲公英，只需要把摘到的蒲公英除去被蟲咬壞的和已經黃掉的葉子，然後拿到鍋里煮開再用水過濾一遍，等煮開的熱蒲公英自己變冷，用菜刀將冷了的蒲公英切成一小塊一小塊，再加上調味品，一般人會選擇放上糖、醬油、鹽、醋等這是根據個人喜好來添加的，最好是可以放上一些胡椒粉或者是香油來添加食物的口感。

2、煎雞蛋。蒲公英還可以用來煎雞蛋，做法和前面大概相似，先把蒲公英過一遍水，等過水的蒲公英晾乾后，再將蒲公英切成碎片，和打好的雞蛋放在一起煎，撒上一些辣椒鹽老抽和自己喜歡的調料品，用油小火煎出來，一道美味的而又簡單的家常菜就出場了。

3、熬粥。早晨如果是想喝美味而又健康的粥，家裡又正好有蒲公英的情況下，可以把摘來的蒲公英用來做紅豆蒲公英粥，蒲公英所含有的維生素和紅豆兩者融為一體，絕對是一道美味健康的早餐，而且也不浪費時間。

4、泡水。蒲公英還可以用來泡茶，晒乾后的蒲公英和茶的香味混合在一起，喝起來是一道別樣的感受，而且蒲公英有治療感冒的作用，多喝蒲公英泡的茶可以強身健體，是孩子送給父母的首選。還可以根據個人口味添加，加入芝麻或者蜂蜜都是可以的。

蒲公英是一種美味的食材，怎麼吃都好吃。其實生活中還有許多等待大家發現的美味，只要大家用心去感受，就會發現不一樣的美。