冬天便秘痔瘡常犯怎麼辦？多吃點萵苣可幫腸道蠕動和去火，快試試

由於冬天天寒地凍，好多人不愛運動，加之冬季喜多食火大的食物，造成很多人火大排便困難、痔瘡複發等，真是苦不堪言。別怕！果子給大家介紹一個可以很好的降火，助腸胃蠕動消化的明星食材——萵筍。

萵筍是我們日常生活中很常見的一種蔬菜，萵筍的營養價值高，價格也比較實惠，深受歡迎。 而且萵筍含豐富的維生素c、糖類、鈣、鐵、磷等多種營養成分，屬性寒食材。多食萵筍可增加胃液、膽汁和消化酶的分泌，並促進腸胃的蠕動，又可增加食慾、降火、幫助消化和通便的功效。兒童常食用萵筍有助於生長發育。神經官能症、高血壓、心律不齊、失眠患者，常吃生鮮萵筍，療效顯著。

萵筍的味道鮮美，色澤淡綠，如同碧玉一般，製作菜肴可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。是一道具有獨特的營養價值的食物。今天果子就給大家帶來了一道豬肝炒萵筍的家常菜。

豬肝炒萵筍

【食材】豬肝90克、萵筍150克、紅干椒3個、青椒1個、生薑2片、蔥6克、生抽1湯匙、澱粉少許、鹽適量

【做法】

1、準備好所需食材，豬肝要提前放在水中泡2小時排毒，期間換兩三次水

2、豬肝將白色經割去后切薄片備用

3、豬肝放入澱粉和生抽拌勻腌漬10分鐘

4、將萵筍削皮以後削成滾刀塊，蔥姜蒜辣椒切好

5、鍋開大火，倒入油燒熱后再倒入豬肝快速滑炒幾分鐘，炒至不見血水，9成熟即可關火盛出來

6、另起一鍋，倒入少許油，放入蔥姜蒜、紅干椒炸出香味，再放入萵筍和青辣椒爆炒2分鐘，放入鹽

7、放入豬肝繼續翻炒一分鐘左右，關火

8、裝盤，美味盡享

【小貼士】

1、豬肝加澱粉和生抽腌制，不僅可以入味還可以讓豬肝易熟又口感滑嫩

2、萵苣性寒，產後婦人慎食。

3、女性月經期間以及寒性痛經之人，忌食涼拌萵筍

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