蒜蓉蒸生蚝的做法

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1 蒜蓉記得不要炒熟透，半熟即可，聞到蒜香味關火留餘溫再翻炒幾下就ok。這個就是碳燒感覺的關鍵！也不能太生，蒜茸太生了吃完后嘴巴會有強烈的蒜味，半熟的蒜茸最完美！

2 蒸生蚝的時間短，千萬別在這中間跑遠了，蒸久了就耗老了會縮水，變成一點兒！而且不好吃！但是如果是烤的話就要十分鐘左右啦

如果大家要做帶殼的也可以，方法也一樣。還可以加點蔥點綴一下，喜歡鮮味重點的朋友在炒蒜的過程中可以加點耗油。