為寶寶沖奶粉，40度水還是70度水？

寶寶斷奶后，或是進行人工餵養時，都需要喝奶粉。所以即使沖奶粉，也是很重要的大事。最近微博上有人說，嬰兒配方奶粉應該用70攝氏度以上的水來沖調，以便於消滅奶粉中的有害細菌。年輕媽媽們困惑了，之前不是一直說要用40攝氏度左右的溫水沖調嗎？那麼究竟怎麼沖調奶粉最好呢？關於沖奶粉又有哪些誤區呢？

一、關於沖奶粉的水溫：

不同品牌奶粉對沖調溫度要求不一，如日版明治奶粉的最佳沖調溫度是70°C、喜安智的最佳沖調溫度是37°C，這主要是與產品的工藝有關。因此沖奶粉的水溫應參考罐身上標註的溫度。

但是如何判斷奶粉的水溫正是需要的溫度呢？最直接的方法就是購買溫度計，但是這個操作起來不便利。可用手腕內側皮膚測溫，這部位比較敏感，感覺溫熱而不燙手為宜，溫度大概會是50-70℃左右。

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二、關於沖奶粉步驟：

一杯營養優質的奶粉不僅取決於奶粉的質量，科學的沖調方法同樣很重要!

步驟一：清洗消毒奶瓶。

在沖調奶粉之前，要清洗消毒奶瓶。將奶瓶和奶嘴都分別清洗乾淨並消毒。

清洗：在清洗奶瓶上的殘留物質時，必備奶瓶清潔劑或者奶瓶刷才能將其清理乾淨。對於新手老爸老媽來說，取用適量的清潔劑在奶瓶刷和海綿上，揉搓出泡沫，然後讓泡沫不滿奶瓶和奶嘴。

消毒：洗完后，將奶瓶消毒，方法可以是用水都，將瓶子、奶嘴、奶瓶蓋擋在開水中煮沸5分鐘即可。另外，也可以用消毒鍋來消毒，將清洗好的奶瓶放在鍋內，按下鍵即可，方便輕鬆。

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步驟二：準備溫水。

沒有特殊說明的話，沖調奶粉的水溫保持在40攝氏度左右最佳，太高或者太低都不太適合。

水溫過高的水沖泡奶粉會損壞營養物質(維生素)，導致蛋白質變性失活，造成無法吸收。當然，有的品牌奶粉沖調的水溫需求是不同，可以根據奶粉罐說明來沖調。

溫開水可以是開水冷卻后，也可以是開會和涼開水混合而來，可以藉助恆溫掉奶器來保持水溫，等到要泡奶粉時不用等待，也能快速方便的沖調奶粉。

步驟三：取用奶粉，倒入奶瓶。

將準備好的溫水倒入奶瓶后，用奶粉罐自帶的奶粉勺舀出適量奶粉倒入奶瓶中。

每個品牌的奶粉勺大小不一樣，所有的說明都是按照自己的勺子大小來決定的，所以請用奶粉自帶的勺子，這樣也能防止奶粉沖得太淡或者太濃。

沖泡奶粉時按照奶粉罐上的比例來，新手媽媽爸爸不可以隨意增減。每種奶粉的營養成分不同，隨意增加或減少奶粉量，都會對孩子的成長造成影響。太濃會造成消化負擔，太淡會營養缺乏。

步驟四：晃動奶瓶，充分溶解。

在溫水中倒入適量奶粉后，擰緊奶瓶蓋后，將奶瓶置於掌心，動作輕柔的左右沿著水平揉搓奶瓶，讓奶粉充分溶解於水。

輕輕晃動奶瓶能讓奶粉充分的溶解，同時要避免混入空氣以免產生大量氣泡。不可避免的氣泡產生后，要靜置一會兒后再給寶寶飲用，才能避免寶寶腹脹。

Tips：奶粉在調好后要馬上喂服。因為在常溫下超過30分鐘就有變質的危險。吃剩下的無論量有多少都要扔掉。因為唾液接觸奶粉的同時，裡邊的細菌也同時進入其中從而使得奶粉變質。

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三、奶粉沖調的常見誤區：

很多新手父母都不會沖奶粉的正確方法，常常會落入以下5種沖調誤區：

1.用沸水沖嬰兒奶粉：

從日常習慣來看，成人飲用的奶粉、豆漿粉、果汁粉等產品，常用沸水沖調，這樣可以加速粉末溶解的速度。因此很多新手爸媽也主觀地認為嬰兒奶粉也要用沸水沖。甚至還認為高溫可以殺菌，保證寶寶的健康安全。

實際上，沖嬰兒奶粉一定不能用開水。嬰幼兒配方奶粉中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及維生素A、維生素D以及鈣、鐵等微量元素，開水的水溫很高，會使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊，影響孩子的消化吸收。而那些對熱不穩定的維生素也會被破壞，特別是添加了免疫活性物質的奶粉，免疫物質的活性也會被破壞。

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2.先加奶粉后加水：

是最多見的一種錯誤沖調方法，按照日常習慣，大多數人都會將粉末狀的沖劑倒入杯子或碗中，然後用水沖。但是嬰兒奶粉不能這樣做，正確的沖調次序應是，量取量的溫水，按照沖調比例倒入相應量的奶粉。

每款奶粉的沖調比例都是特定的，如先加奶粉后加水，仍加到原定刻度，奶就加濃了；而先加水后加奶粉，會漲出一些，但濃度合宜。嬰兒吃過濃的奶，胃腸消化能力難以負擔，腎臟的排泄能力也難以承受。

3.奶粉沖得太濃：

每款配方奶粉都會在包裝上標註明確的沖調比例，標註形式多是「N毫升溫水加n勺奶粉」，而且要用奶粉本身配備的專用奶粉勺。

但很多家長會認為，按標示沖調比例沖的奶粉太稀，寶寶容易餓，就擅自將奶粉沖得很濃。這樣的做法最常見的後果是寶寶便秘、上火，嚴重時會促使幼兒腦部毛細血管破裂，導致出血，最後影響寶寶智力發育。因為奶粉中含有鈉離子，需要加足量開水稀釋。如果奶粉濃度過高，寶寶飲用後會使血管壁壓力增加，最後導致毛細血管破裂出血。

4.用礦泉水沖奶粉：

給寶寶沖奶粉的水也有講究，但有些父母就會太講究了。他們會選擇礦泉水或純凈水去給寶寶沖奶粉，這都是錯誤的。

礦泉水富含礦物質，磷酸鹽、磷酸鈣過多，而嬰兒腸胃消化功能還不健全，長期用礦泉水沖牛奶會引發嬰兒消化不良和便秘。

純凈水失去了普通自來水的礦物元素，而人從水中對鈣吸收率可以到90%以上，所以也宜用來沖奶粉。

5、大力攪拌或搖晃奶瓶：

通常給寶寶沖奶粉都是直接用奶瓶沖的，在水中加入正確量取的奶粉量后，為使奶粉溶解更加均勻不結團，我們需要稍微進行搖晃助溶。但很多爸爸會很粗魯的搖晃奶粉，上下左右前後各個方向搖晃，最後使得奶粉產生很多氣泡，寶寶喝了之後就會不斷的打嗝。

正確搖晃奶瓶的方法是，手握奶瓶中上部，沿同一方向搖晃瓶底，使在水平面上旋轉。速度不宜太快，不產生氣泡為宜。若產生氣泡，應靜置至氣泡消失才給寶寶飲用。

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