消化道的健康衛士—益生菌

來源：醫患家科普頻道

作者：天津醫科大學第二醫院 劉琳副主任醫師

益生菌是一種對人體有益的細菌，以維持腸道的菌叢的平衡。所謂的益生菌就是能活著到達小腸，並抑制有害細菌在腸內的繁殖，促進腸道的蠕動，從而提高腸道機能，改善排便狀況的有益菌。人腸道及體表棲息著數以億計的細菌，其種類多達400餘種，重達兩公斤。這當中有對人有害的，被人們稱為有害菌；有對人有益的，被稱為有益菌（即：益生菌）；也有介於二者之間的條件致病菌，即在一定條件下會導致人體生病的細菌。人體內對人有益的細菌主要有：乳酸菌、雙歧桿菌、放線菌、酵母菌等。

益生菌對人體的益處，還遠遠不止於對於消化系統的功勞：益生菌通過產生一系列重要物質，如：維生素K、B1、B2、B5以及短鏈脂肪酸、抗氧化劑、氨基酸等，可以提升機體免疫系統對細菌病毒的抵抗力，清除有害菌對身體的傷害，同時，益生菌還可以降低血清膽固醇水平，長期補充益生菌還有助於預防骨質疏鬆，防治骨鈣丟失。

益生菌的保存條件和保質期對於其最大功效的發揮十分有意義。益生菌產品必須低溫冷藏保存，冷藏溫度控制在2~10℃左右。建議放入冰箱冷藏，食用過程中，若溫度升高過快，會使益生菌的活性大大降低。