闢謠：話說「牛奶致癌」，你還敢喝嗎？

有一段時間，微信圈裡瘋轉牛奶致癌的消息，一時間大家都不知道該怎麼辦了？一方面說牛奶有多方面的好處，一方面又說牛奶致癌，牛奶到底還要不要喝呢？

牛奶真的致癌嗎？

牛奶致癌說的幾個出處：

出處一、加拿大蒙特利爾麥吉爾大學的腫瘤學家邁克爾·波拉克提出的，說牛奶有增加患前列腺癌、乳腺癌、卵巢癌的風險。但是在得出這個結論中並沒有動物的實驗和劑量的多少，這根本就不能證明牛奶致癌。

出處二、美國康奈爾大學終身教授T·柯林·坎貝爾的一項研究稱牛奶會促發癌症，這個結論的實驗方法是兩組老鼠通過黃曲霉毒素使其產生腫瘤，然後一組喂植物蛋白，一組喂牛奶的酪蛋白，結論是喂牛乳酪蛋白的老鼠病情惡化。可是這個實驗是本身就已經得了腫瘤還大量喂酪蛋白，正常人每天喝幾百克的牛奶又能有多少酪蛋白呢，而且怎麼就能證明正常人吃了酪蛋白就會致癌呢。

出處三：英國女教授簡·普朗特提出乳製品是人體癌變的催化劑，但是結論依然沒有足夠的證據證明牛奶和癌症之間的因果關係。

牛奶致癌不可信，也有更多的研究結果表明，牛奶可以防癌，日本研究機構得出結論是常飲牛奶的人群胃癌發病率最低；美國聖地亞哥醫學院對2000多人進行了20年跟蹤研究得出的結論，說牛奶的鈣能破壞大腸中的致癌物質；芬蘭研究人員調查發現，飲用牛奶多的人患結腸癌的可能性小。

牛奶要怎麼喝？

一、牛奶是鈣的優質來源，易於人體吸收，成人每天喝300克牛奶，對人體每天需要的800毫克的鈣有300多毫克的補充，一般膳食中鈣的攝入量大約只有400毫克左右，用牛奶來作為鈣的補充是非常有必要的。

二、有乳糖不耐受的朋友應少量多次喝牛奶或者喝酸奶。