寶寶補鈣食譜｜這道菜鈣的吸收率60%，營養價值堪比人蔘！

孩子正在長個子的時候，迅速的成長容易鈣的流失。所以給孩子補鈣永遠是媽媽們需要做的事情。給孩子補鈣並不是單單的吃鈣片哦！還得從日常的飲食開始。今天溫蒂娜介紹幾款菜譜，據說這些菜，鈣的吸收率是60%，營養價值堪比人蔘，家中有寶，可多煮些給孩子吃哦！

寶寶補鈣食譜

秋葵的營養價值

秋葵含有水溶性膳食纖維和鈣、鎂、鉀等，有助於促進消化，黃秋葵的嫩果中含有豐富的蛋白質、磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質元素和由果膠與多糖等組成的粘性物質，營養價值堪比人蔘，在日韓被視為「綠色人蔘」。黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50-60%，是理想的鈣源。

寶寶補鈣食譜

1、秋葵炒蝦仁

適用：兒童、備孕、孕期、月子/產後

寶寶補鈣食譜

用料：秋葵100克、蝦100克、大蒜2瓣、鹽1茶匙、食用油1湯匙

做法：

1、將秋葵洗乾淨，然後摘掉頭尾比較硬的部分，然後將秋葵切成小段。將蝦洗乾淨，剝去蝦殼、蝦頭，挑掉蝦線，備用。將大蒜去皮，切成蒜蓉。燒開一鍋水，將秋葵放入沸水中快速焯燙，然後撈出，過涼水。

2、熱油鍋，爆香蒜蓉，加入蝦仁，炒到變色，然後倒入焯燙過的秋葵繼續翻炒。

3、最後調入鹽，將食材拌炒均勻即可

2、秋葵蛋卷

適用：12個月以上

寶寶補鈣食譜

用料：秋葵2根、雞蛋2個、土豆一小個、油適量

做法：

1、秋葵清洗乾淨，放到開水裡焯水2分鐘，呈翠綠色，熟透后撈出瀝干水分，切掉頭和尾備用。

2、土豆去皮切丁，上鍋蒸15分鐘，基本就完全熟透啦。

3、雞蛋打入大碗里。加入少許鹽調味，抽打均勻。

4、平底鍋燒熱，刷一層寶油，倒入蛋液，輕輕轉動搖晃均勻，轉小火。蛋液會慢慢定型凝固，平底鍋燒熱，刷一層寶油，倒入蛋液，輕輕轉動搖晃均勻，轉小火。蛋液會慢慢定型凝固。

5、煎好蛋餅放到乾淨的案板或者盤子里，均勻的鋪上一層土豆泥。蛋餅一側放上兩根秋葵，壓實卷緊

6、最後用刀成均勻的小塊，就可以裝盤食用啦！

3、小米秋葵粥

適用：12個月以上

寶寶補鈣食譜

用料：小米50克，秋葵2根，蝦20克，胡蘿蔔一小根，生薑絲適量。

做法：

1、小米洗凈后倒入鍋中，加入適量的清水，大火煮開後轉小火慢慢熬煮，鍋蓋留出一條小縫

2、趁煮粥的時間我們來處理下食材，把蝦去掉蝦頭蝦尾，取出蝦線然後剁成蝦泥，加入準備好的薑絲，腌10分鐘左右

3、煮粥期間我們要多次攪拌，避免糊鍋接著把胡蘿蔔去皮，切成小顆粒，秋葵切成薄片放在一旁備用

4、15分鐘后我們的粥已經煮得差不多了，加入切好的胡蘿蔔丁，煮2分鐘再加入秋葵和剁好的蝦泥，繼續煮2分鐘左右就可以關火啦。

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