綠殼雞蛋有什麼營養？多少錢一斤？市場行情怎麼樣？

綠殼雞蛋又稱烏雞蛋，是由江西五黑雞、三峽黑雞所產的雞蛋，蛋外殼為綠色，是世界罕見的珍禽極品。那麼，這種綠殼雞蛋有什麼營養？多少錢一斤？市場行情怎麼樣？

一、綠殼雞蛋有什麼營養？

綠殼雞蛋的主要營養成分硒、鋅、碘比普通雞蛋高3－6倍，膽固醇含量低20%，蛋白質含量高12.7%，同時還富含卵磷脂、腦磷脂、神經磷脂、高密度脂蛋白、維生素A、B、C、E以及微量元素，其中維生素E的含量比普通雞蛋高2－3倍，並富含人體所必要的多種氨基酸，屬於高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪的理想天然保健食品。

二、綠殼雞蛋多少錢一斤？

目前市場上的綠殼蛋價格在30-50元/斤，在北京、上海、廣州等大中城市的超市有售，貨源偏緊。

三、綠殼雞蛋市場行情怎麼樣？

雞蛋在我國畢竟是大眾消費品，市場需求極大，相信隨著更多的人開始從事綠殼蛋雞的養殖，越來越多的綠殼蛋會登陸各地的市場，到時價格也會降至大眾消費的水平，綠殼蛋的諸多好處也將被越來越多的人所認知。綠殼蛋的面世，為眾多蛋雞廠家更換新品種提供了出路，也為眾多投資者提供了潛在商機。

目前市場上的綠殼蛋雞分三種：

（一）麻羽型：一年產蛋200多枚，蛋淺綠色，雞不下蛋了，也能當土雞能賣個好價錢。

（二）黑羽型：一年產蛋200枚左右，蛋淺綠色，紅冠黑毛白肉，不下蛋了可以當黑土雞賣。

（三）五黑一綠型：蛋綠色較深，蛋雞完全具備黑鳳烏雞（黑毛、黑冠、黑肉、黑腳、黑內臟）的特點，屬於當下消費熱門的黑色食品，滋補肝腎、大補氣血、調經止帶等功能顯著，有「葯雞」之稱，不產蛋了可以賣個好價錢。

有專家預測，綠殼蛋雞十年內難以滿足市場需求，並將逐步取代普通禽蛋，市場潛力巨大，養殖前景十分誘人。

現全國平均每個市(縣)養殖蛋雞數已超過100萬隻，基本飽和，養殖者已無利可圖，近年來很多蛋雞廠家一直在走下坡路。普通雞蛋的價格一降再降，已經到了成本的邊緣。所以各位養雞戶們趕緊抓住這個新的商機吧。