早餐必備——蔥花雞蛋餅

現在都很少在街上吃早餐了，什麼地溝油，問題麵粉，小攤上的大媽一邊收錢一邊和面，偶爾還能看到死去的小強……實在太不衛生了!今天給大家分享蔥花雞蛋餅的做法，早餐吃這個，不但營養健康，而且只需幾分鐘就做好了!

準備好麵粉，雞蛋，純牛奶

再切一點小蔥，韭菜也可以，家裡有喜歡吃火腿的孩子還可以切一點火腿。

然後把雞蛋打進麵粉里，加一點鹽，如果太干就加牛奶進去，不要加水，這樣調勻以後加蔥花。如果喜歡吃軟一點的就調稀一點，喜歡吃脆的就調干一些就可以了!

鍋里放少許油，大火燒熱以後調成小火，然後倒入調好的麵粉，輕輕轉動鍋底，不然中間糊了邊上還沒好。

待鍋底那面定皮以後，翻個面繼續煎，煎至兩面金黃。

我這個是攤得比較厚一點的，喜歡吃薄的可以攤薄一點。

只需幾分鐘，簡單的雞蛋餅就做好了!早餐煎一點雞蛋餅，喝一碗稀飯，健康又方便。雞蛋餅搭配牛奶也不錯哦！