不看虧大了，1分鐘教你選冬日最地道的水果！

天氣變冷了之後，就連吃水果的興趣都減少了很多。但是也不能就不吃了啊，想來想去，這個季節既好吃又有營養，吃起來還不費勁的水果，臍橙絕對算的上一種。

雖然現在在超市能買到很多進口的水果，其中不乏進口的臍橙，不過我本人還是更偏愛國內自產的，像金堂臍橙、奉節臍橙等等，新鮮好吃，營養豐富，而且價格實惠。

要說我吃的最多的，大概還是金堂臍橙，據營養學專家的研究表明，臍橙營養豐富，含有人體所必需的各類營養成份。臍橙含有大量維生素C和胡蘿蔔素，有助於抑制致癌物質的形成，還能軟化和保護血管，促進血液循環，有助於降低膽固醇和血脂，降低患心臟病的可能，預防膽囊疾病。

所以小編每年都要專門拖同學從四川金堂給我寄兩箱正宗的過過嘴癮。金堂臍橙性味甘、酸、涼、有理氣和中，生津止渴和化痰止咳的功效。金堂三溪鎮一帶的土壤以姜石黃壤土和紅紫泥土為主，這兩類土壤中果樹抗病能力強，具有土質偏酸的特點。同時，三溪鎮的土壤有機質含量較低、疏鬆透氣，整體偏酸性，適合臍橙生長。這些有利條件的相加，就是最適宜種植和生長的環境了。

金堂臍橙最大的特點就是含水量足，而且果肉無渣，經絡較少。

那麼，如果是在市場上購買，我們該如何挑選臍橙呢？這裡我來分享幾個我親身實踐過的小技巧：

首先，看外形。金堂臍橙一般都是偏橢圓形的，不是圓圓的那種；

其次，看色澤。

臍橙的顏色是橙紅色的，就是自然的果皮顏色。而劣質臍橙顏色泛青，又亮又鮮紅，摸起來還很細膩順滑的金堂臍橙最好不要買，這種臍橙是經過打蠟拋光的；

最後，看果皮的毛孔。臍橙的果皮表面有很多毛孔，不要挑選毛孔特別粗大的，因為越粗糙的毛孔，果皮會很厚，要選擇毛孔適中，均勻的。但完全沒有毛孔表皮特別光滑的品質也不好。

除此之外，還需要判斷臍橙的新鮮度：

方法有兩個，一個是如果最新鮮，那麼臍橙上端的小枝沒有掉，葉子還沒有完全枯掉，但要葉子完全新鮮這是不可能的，一般如果我們看到還有葉子的話，就說明還比較新鮮，因為時間太久葉子會脫落的；

第二就是用手摁，如果外皮比較緊實的，有彈性、飽滿的感覺，說明非常新鮮。相反，如果果皮非常鬆散，幾乎和果肉脫離，說明裡面的水分流失得很多，建議不要買了。

除此之外，還給大家介紹一下快速剝臍橙的方法：

1、用勺把兒在橙子中間劃一道口（劃一圈）；

2、把勺順著口子塞進去，繞著橙子轉一圈；

3、輕鬆取掉上半部分的皮；

4、下半部分同上，剝下來的皮可以放在屋裡凈化空氣，也可以當做蠟燭台，而且還是帶桔香的呢。

好了，作為一枚吃貨，這是我的一些心得和經驗。不知道你們還有什麼更好的方法嗎？