教你做兩道肉菜，超級好吃又下飯，最適合這個季節吃！

今日持續給我們介紹各種好吃的家常菜，今日要教我們做的這兩道家常菜是家常豬肝和糖醋帶魚，是十分下飯的肉菜，相信我們平常下館子也是常常點這兩道菜，不過很多人都不會做，下面就把做法分享給我們，下次想吃就自己做，自己做的吃的定心，下面一起來學學吧。

家常豬肝

食材：豬肝400克，豆苗(豌豆尖)80克，水發好的木耳50克，泡辣椒15克，郫縣豆瓣5克，蔥10克，蒜5克，姜3克，精鹽3克，醬油5毫升，味精2克，糖2克，料酒5毫升，胡椒粉1克，水豆粉20克，鮮湯或水20毫升，植物油100毫升。

做法：

1、將豆苗洗凈，將木耳除去根部的硬籽，洗凈撕成小片。

2、將泡辣椒，蔥斜切成「馬耳朵」形，姜、蒜切成薄片。

3、將豬肝切成0.3厘米薄的片，裝入碗中加2克的精鹽、料酒、少量水豆粉拌勻腌制10分鐘左右待用。

4、另用一個小碗將醬油、胡椒粉、白糖、味精、水豆粉、鮮湯調成芡汁

糖醋帶魚

材料：主料：帶魚500g

調料：蔥段5g，薑片5g，蒜5g，醬油6g，醋6g，料酒10g，糖10g，鹽4g，雞精2g，鮮湯40g

做法1、將帶魚分紅5公分左右的段，用鹽略腌。

2、用廚房紙吸去帶魚表面水分，粘一些麵粉。

3、鍋中放油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝干油待用。

4、鍋中留底油，下蔥段、薑片、蒜煸炒，放入炸好的帶魚。

5、烹入料酒、醋、醬油，加少量鮮湯，加糖、雞精，入味后炒勻即成。

這兩道菜都是肉菜，小編最喜歡吃了，做法也不難，照著過程來做，幾乎零失誤哦，想吃的朋友就來學學，具體做法小編現已介紹給我們了，今日晚餐就可以試試看，別再叫外賣或下館子了，自己做的吃的定心。

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