教你自己動手製作養生固元阿膠膏,還你紅潤的容顏
寒冬來臨,手足冰涼的女性朋友,也趁此好好補補氣血吧。固元膏就是極好的一款產品,自己熬制更是放心可靠!
紅棗片300克
熟核桃仁250克
冰糖300克
枸杞150克,不能水洗
桂圓肉100克
熟黑芝麻適量
山東的阿膠必須配備山東黃酒才夠好。我用的就是即墨老酒,500克。這也是此款固元膏的關鍵之一。阿膠也是500克,忘了拍照,東阿阿膠最好,但250克裝的近三千塊的價格也讓人望而卻步。我買的是福膠,250克兩千多
鍋內加入少量芝麻油,稍加熱后倒入一點老酒,能蓋住鍋底就行,加熱到黃酒沸騰,將泡好的阿膠倒入鍋中,中火,不停攪動,防止黏鍋
熬煮到阿膠黃酒混合物沸騰
倒入冰糖,調小火,不停攪動,直至冰糖融化
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加入冰糖以後,就是整個製作過程中最磨人的階段,就是不停攪拌,防止黏鍋,直至阿膠掛旗!就是用鍋鏟攪攪,然後提起鍋鏟,混合液呈現圖中的樣子,像掛了一面旗子,不會掉落。剛提起來會有掉落的昂,到最後的一些這樣就可以了,然後就是加料
先放入核桃。核桃必須烤熟。翻拌三五分鐘,使核桃與膠完全混合,以後每一樣的加入都是這樣,等到完全混合了,再加入下一樣
加入棗干,翻拌均勻
加入龍眼肉,翻拌均勻
加入枸杞,翻拌均勻
最後加入黑芝麻,翻拌均勻,這個時候特別黏,也要注意別糊鍋,待芝麻拌勻,鏟入不粘模具,或者包了保鮮膜的其它容器,以方便脫模。我用的是不粘蛋糕烤盤。
全部放好,戴手套壓平壓緊,冷卻
冰箱冷卻一夜,脫模。脫模確實是最最痛苦的事了,所以請務必選擇放在不粘模具或者用保鮮膜墊在模具內壁。
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拿出的整片膏藥,切開,實實在在的營養呀!
切成合適的片,大小根據自己喜歡。我切的大概是2厘米3厘米的片
賣相特好
擺入食品盒,放冰箱冷藏保存
做私房售賣也蠻好,就是價格不菲
冬至那天開始,每天早晚各一片,吃九九八十一天,還你紅潤的容顏,不過前提條件是每年都堅持哦。不過這玩意這麼貴,就跟把當吃