寒為陰邪，易傷陽氣。」由於人身之陽氣根源於腎，所以寒邪最易中傷腎陽。可見，數九嚴冬，若欲禦寒，首當養腎。冬天的生活起居要有規律，宜多開展力所能及的體育活動。這不但能增強與人體免疫有關的腎氣功能，提高抗病力，還能幫助肺氣呼吸，預防多種慢性呼吸系統疾病。

冬季禦寒首當養腎

「腎主骨」，冬天經常叩齒有益腎、堅腎之功。腎「在液為唾」，冬日以舌抵上齶，待唾液滿口后，慢慢咽下，能夠滋養腎精；腎之經脈起於足部，足心湧泉穴為其主穴，冬夜睡前最好用熱水泡腳，並按揉腳心。冬天人處於「陰盛陽衰」狀態，因而宜「負日之喧」——進行「日光浴」，以助腎中陽氣升發。腎與膀胱，一臟一腑，互為表裡，「肝膽相照」，膀胱經脈行於背部，寒邪入侵，首當其衝，故冬天應注意背部保暖，著件棉或毛背心，以保腎陽。古人認為，「腎者主蟄，封藏之本」，因而，冬天切忌房事過度，工作、運動不可過多出汗，防止腎之陰精虧損、陽氣耗散。

對於養腎防寒來說，飲食調攝也很重要。冬天宜選食如羊肉、狗肉、雀肉等溫腎壯陽、產熱量高的食物，這對身體虛寒者尤其有益。還可食一些具有補腎益腎功能的食品，如核桃、板栗、桂圓等。黑色食品能人腎強腎，亦宜擇食，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳、烏骨雞、海帶、紫菜之類。冬日宜常進各類溫性熱粥，若將上述食品置於粥中煮食，既能祛寒，又可給養，還能療疾。

羊肉

羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。由於羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。

狗肉

狗肉，又叫"香肉"、"地羊"、"白狗"、"沛縣肉"、"樊噲肉"，有至尊腎寶美譽，口感細嫩，肉質密，飽滿。在粵語地區也叫"三六香肉"。狗肉，在中國某些地區，又叫"香肉"或"地羊"。

它在所有的家養動物中歷史最早，是從狼馴化而來的，狼馴化為狗，是人類歷史上的創舉。我國民間有"天上的飛禽，香不過鵪鶉;地上的走獸，香不過狗肉"之說。民間還有"狗肉滾三滾，神仙站不穩"的諺語。由於狗肉聞起來氣味醇厚。芳香四溢，所以又叫香肉。

雀肉

麻雀肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽及維生素 B1、維生素 B2等。據《增補 食物秘方》記載，雀肉能"補五臟，益精髓，暖腰膝，起陽道，縮小便，又治婦人血崩帶下。祖國醫學認為，雀肉能補陰精，是壯陽益精的佳品，適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰 痛、小便頻數及補五臟之氣不足。雀肉燒熟食或酒浸飲，有溫陽作用。對陽虛、陽痿、早泄、帶下症等有較好的療效。雀卵和雀腦亦有較好的補益作用。雀腦補腎利耳，熟食，能治男子陽痿、遺精等症;雀卵有助腎陽、補陰精功效。對治療陽痿、腰痛、精液清冷症有效。雀肉大熱，春夏季及患有各種熱症、炎症者不宜食用。