用眼過度？趕緊把視力吃回來

保護眼睛不僅僅是滴點眼藥水，從飲食習慣做起更為重要。視物的過程需要維生素A的參與，視神經的傳導又需要維生素B族的幫助，預防眼睛的老視需要健康的血管，維生素C和維生素E對此很有幫助。

在缺乏維生素A時，眼睛往往感到發乾、發澀，容易疲勞，嚴重時眼白表面乾燥、皺縮，甚至導致角膜潰瘍。在這些癥狀發生之前，人的暗光視力已經降低，暗適應能力差，也就是說，從亮處到暗處時很久難以適應。補充維生素A應多吃肝臟、牛奶、蛋黃、綠葉蔬菜、胡蘿蔔、紅薯等。

缺乏維生素B2容易使人口角、唇、舌發炎，也會使眼睛密布血絲、怕光、易流淚。補充維生素B2應多吃肝、腎、牛奶、綠葉菜、蘑菇、紅薯等。

此外，牛磺酸對緩解視力低下、眼睛疲勞有很好的作用。牛磺酸在水產動物如烏賊、蝦、蟹、牡蠣、貝、海魚和牛奶中含量較高。

維生素E具有抗氧化作用，對治療某些眼病有一定輔助作用，如用於各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。膳食中豆油、花生油和香蕉中維生素E含量均較高。 另外，偏食對視力發育有非常明顯的影響，因此要養成合理的飲食習慣，同時預防近視還要少吃糖。切不可偏食。

簡單的食療方：

一、代茶飲

1、五味子（炒焦）4克，綠茶1克，蜂蜜25克。水煎服，有清肝

明目的功效。

2、枸杞子10克，白菊花10克，紅茶1克。沸水沖泡，有滋補肝腎、清肝明目功能，可用於夜盲症等。

3、桑椹子15克，白菊花9克，白糖一匙，水煎服。每日一次。

4、菊花茶開水沖泡，可常飲。

二、煲湯

1、取豬肝150－200克，雞蛋2個，蔥白4－5根，鹽、味精、黃酒等調料各適量。將豬肝片加水煲湯，打入雞蛋與蔥白段，再煮片刻，加入調料即可。每日一劑，佐餐食用，有養血功能，可用於肝血不足性視力減退等。

2、取雞肝100克，切成薄片，用料酒、食鹽拌勻；銀耳15克，撕成小片，清水浸泡；茉莉花（去花蒂）20朵，；枸杞15克；鍋內加入適量清水煮開，加入料酒、薑片后隨即下入銀耳、雞肝、枸杞，燒沸，撇去浮沫，待雞肝煮熟后加鹽、味精調味，裝入碗內，將茉莉花撒入碗內即成；每日二次，佐餐食。有補腎明目的功效，適用於陰虛所致的視物模糊、兩眼昏花等。

三、煮粥

枸杞子20克、米60克、雞蛋一個，蔥一棵。將枸杞子磨成粉，與三杯水一起倒入煎鍋，煎到水量減半為止。把米先在涼水浸泡 30分鐘，倒入鍋內，與枸杞子一起開始煮粥，熄火的同時放入雞蛋與蔥花，攪拌后即可食用。本品有滋陰補腎，養肝明目之功效。

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