披薩到底是不是垃圾食品？

它為什麼健康又為什麼不健康呢？

披薩是麵糰和芝士做的，這兩種都是天然食材，但為什麼仍被看作垃圾食品呢？

某受訪者回答道：

「垃圾食品」是相對而言的，如果你跑了10英里，然後出去吃了一兩塊披薩（上面多放些蔬菜），這可能正是你身體所需要的。

如果你不怎麼鍛煉，卻訂肉多的披薩而且還吃了四塊，那可能真就不應該了。

正因為如此，你需要定義一下「垃圾食品」的含義，這取決於你的生活方式（鍛煉、日常飲食等），還有你吃了多少（只吃一塊還是半個披薩）。

對大多數美國人來說，披薩真的是「垃圾中的垃圾」。

披薩含大量碳水化合物、脂肪和蛋白質。適量食用再適當鍛煉的話，吃披薩也沒那麼多壞處。但美國人的飲食習慣、鍛煉還有披薩用的食材使披薩成為了最垃圾的食品。

某餐館工作人員說道：

我在一家義大利餐館工作，那兒主要經營披薩，我們嚴選熱量在500卡以下的披薩。我們用馬蘇里拉輕乳酪，餅底也很薄。

披薩不被劃為垃圾食品的關鍵就在於配料的品質和數量，還有烘焙方法。儘可能多用新鮮食材可以使披薩口味更佳、更健康、也不油膩。

對於披薩來說「越少越好」，因為配料放太多沒有任何意義，反而使混合在一起的味道太多，你也不能品好每種味道。少放點配料能保證你吃得更愉快，品嘗到更濃郁的味道。

快速烘焙才能獲得最好的味道和粘稠度。如果你用的是新鮮食材，快速加熱有助於保存營養。

一些人認為：

披薩不健康的原因：

1、使用精製麵粉，而不用天然全麥粉。

2、所有的添加劑、餡料和防腐劑都進入乳酪和上面的肉和番茄醬里。

如果你在家用100%全麥粉做麵糰，用輕乳酪和新鮮蔬菜做的話，那就是超健康的美味了。

另一些人認為：

真正義大利披薩絕對不是垃圾食品，是用番茄、橄欖油、調料、真正的馬蘇里拉乳酪這樣新鮮的食材做成的。上面放各種配料，以蔬菜為主，真的是很健康的食物。

然而美式披薩卻是垃圾食品，就像其他美國食物一樣。