栽培靈芝與野生靈芝的區別在哪裡？

野生靈芝存在的三大問題

談及靈芝，人們首先想到的就是野生靈芝，認為它非常罕見，十分寶貴，藥用價值自然也是最高的。但據科學研究表明，其實未必如此。

a.野生靈芝種類繁多難辨好壞。我國已發現70餘種野生靈芝屬真菌，且其中大部分未經過藥效和毒性研究。許多多孔菌也常混雜在野生靈芝中，難於辨識，有些甚至含有對人體有害的毒素和物質，不宜隨便服用。

b.野生靈芝生長環境的安全性無法確保。靈芝與所有菇類相似，以腐生或寄生生活。靈芝自身無法判別寄主是否具有毒性，同時在大自然中也易受環境的污染，重金屬污染、蟲蛀、雜菌寄生等，無法確保品質的安全性。

c.野生靈芝的藥用價值無法保證。一般靈芝的生長期是1-2年，如果在成熟后仍未採摘，有效成分就會老化變質，子實體也會木質化，從而失去藥理活性。因此「千年靈芝」實際上指的是長在千年老樹上的靈芝，而非子實體生長千年的靈芝。

同時靈芝在其種子靈芝孢子粉噴射之後幾乎沒有藥用價值，因此靈芝的有效成分含量因不同的生長階段而有所差異，過度生長（木質化）或過嫩採摘皆不合適。

靈芝子實體的人工栽培

人工栽培靈芝是將從靈芝子實體中分離出的菌絲直接接種到段木或其他人工培養基上，再進一步生長發育成子實體。

由於野生靈芝是生長在樹木上的，因此就有了人工原木栽培靈芝子實體的方法。由於砍伐原木破壞森林資源，故又發展出段木和枝椏材代替原木的栽培方法，但此種栽培方法仍需大量木材。因此，進一步發展了代料栽培，也叫袋栽法，即用一些植物和農作物的下腳料裝在特製的塑料袋中，來代替原木、段木栽培靈芝子實體。

靈芝子實體人工栽培主要分為兩個階段，第一階段是選擇優良菌種和擴大培養菌種，菌種的擴大培養是將少量菌種繁殖擴大到栽培子實體時所需的菌種數量。

第二階段是子實體栽培，即將菌種接種到人工培養基上，在一定條件下進行培養，直至子實體生長發育、成熟並採收。

袋栽法是在聚乙烯或聚丙烯料袋中裝入培養基，如玉米桔、棉籽殼、菌草（指一些可用於栽培靈芝或食用菌的草）、木屑、甘蔗渣、麥麩、糖、石膏粉、碳酸鈣等原料，經過高壓或常壓滅菌，再接種上靈芝菌種。靈芝菌種在培養基中萌發出菌絲，並長滿了培養基。在合適的溫度、濕度、光照等條件下，會長出靈芝子實體。袋栽法雖可節省大量木材，但如果未嚴格檢驗，有時也會有一些對人體有害的物質，這些物質也會殘留在靈芝子實體中對人體造成危害。

相對於袋栽法，小原（段）木靈芝栽培法則更加還原了野生靈芝所需的基質。它是將靈芝菌種接種在滅過菌的原木上，待靈芝菌絲體長滿原木后，在合適的環境條件下，便可以長出靈芝子實體。原（段）木靈芝栽培法更接近靈芝的天然生長環境，生長時間要比袋栽靈芝生長時間長，所獲的靈芝子實體較大，密度較大，形狀好看，其外觀及質量較袋栽靈芝好。

無論袋栽靈芝或原（段）木栽培靈芝，在菌絲長滿基質后，都將菌袋或原木埋入地下，這樣有助於保持溫度，有利於靈芝子實體的生長。因此，所選擇的埋土場地，其土質、水質的好壞，特別是農藥和重金屬殘留是否超標都會影響靈芝子實體的質量，因為靈芝菌絲有富集重金屬的能力，能將溶於水中的重金屬離子吸收，從而造成靈芝子實體重金屬含量超標。

因此，要得到優質的靈芝，首先要培育出優良的菌種，其次要選擇合格的培養菌絲及栽培子實體的場地，要對栽培靈芝的小原木或代料、水質、土質都進行嚴格檢查，嚴格控制溫度、濕度、光照等栽培條件。最好能嚴格按照有機栽培的要求栽培靈芝，這樣才能獲得優質的靈芝子實體。

靈芝藥用價值毋庸置疑產品品質尚待加強

目前市場中通常所見的靈芝多為粗加工產品（靈芝片或靈芝孢子粉），遠達不到藥理研究中所用的樣品水平。因此通過大規模工業化提取靈芝有效成分，或用第三代去壁技術代替破壁靈芝孢子粉技術，是一可選的途徑，但其難度之大，也是目前靈芝業界望而卻步的。

學術界所做的藥理研究最終將回歸到產品本身，因此靈芝市場的亂象除了靠科學之外，也要靠從業者的誠信。唯有加強對產品的研究，生產與藥理實驗樣品相符的產品；做到每批靈芝產品都安全有效、品質可控，才是靈芝產業發揚光大之時。